Cerveza y cerveza
La cerveza disfruta del estatus de ser la bebida alcohólica más antigua del mundo y también es la tercera bebida más consumida en todo el mundo. La cerveza puede subdividirse en diferentes categorías. Las dos subcategorías principales son lager y la ale. La diferencia entre una cerveza convencional (lager) y una cerveza reside en la forma en que se preparan los dos. La cerveza se produce a partir de la fermentación y elaboración del almidón derivado principalmente de granos de cereales como la cebada malteada mezclada con agua y levadura para provocar la fermentación. Comúnmente se añaden también lúpulos a la cerveza. Ellos hacen dos cosas. En primer lugar, añaden amargura al sabor y, en segundo lugar, funcionan como un conservante natural. Frutas y hierbas naturales también se agregan a veces para actuar como saborizantes adicionales.
Ale y lager utilizan recipientes de fermentación para su preparación. En el caso de la cerveza, la levadura se fermenta en la parte superior del recipiente de fermentación, este proceso tiene lugar a una temperatura considerablemente alta. Las ales suelen ser aromáticas. Algunos tipos de ale populares son IPA, Hefeweizens, scotch ales, etc. En el caso de una lager, la levadura se fermenta en el fondo del recipiente de fermentación, este proceso tiende a ocurrir a temperaturas más bajas en comparación con el proceso involucrado en la elaboración de la cerveza. Muy a menudo requieren ser almacenados en áreas frías durante cierto tiempo para que el proceso de fermentación se complete antes de consumirse. Algunas cervezas que son inmensamente populares en todo el mundo incluyen Heineken, Coors y Guinness, etc.
