Conservante Clase I y Conservante Clase II
Preservativo Clase I vs Preservativo Clase II
Los conservantes se agregan en los alimentos para prevenir la rancidez, el crecimiento de moho y el deterioro. Existen preventivos naturales y sintéticos, que se utilizan ampliamente para evitar que los alimentos se echen a perder. Sales, nitratos, azúcar, aceite vegetal, miel, sorbatos, sulfitos y benzoatos son algunos de los conservantes más utilizados.
Cuando se habla de preventivos, se ha dividido en varias clases y cada clase tiene actividades químicas y microbiológicas similares. Los preventivos se diferencian en cuatro clases según las distintas agencias de inspección de todo el mundo. Los conservantes de clase I y los conservantes de clase II son algunos de los conservantes más utilizados para conservar los alimentos.
Los conservantes de clase I son generalmente conservantes que se encuentran en la cocina común. El conservante Clase I incluye sal, vinagre, sal, aceite vegetal, miel, azúcar y humo de madera. Los sorbatos, sulfitos y benzoatos son algunos de los conservantes de Clase II utilizados.
Cuando el conservante Clase I se encuentra en la naturaleza, el Conservante Clase II está hecho por el hombre. Los conservantes de clase II son conservantes no naturales. Como los conservantes de Clase 1 son naturales, no es necesario tener cuidado al usarlos. Por otro lado, existe cierto riesgo cuando se usan conservantes de Clase II, ya que son químicos. Esto significa que hay ciertos límites en el uso de conservantes de Clase II y se implementan más restricciones en su uso. En algunos productos, solo se utilizan conservantes de Clase 1 y en algunos se utilizan conservantes de Clase II. Pero también se puede encontrar una combinación de estas dos clases de conservantes en los alimentos, lo que garantiza una mayor longevidad. Al observar los dos conservantes, siempre es mejor elegir los productos que vienen con conservantes de Clase 1, ya que no son peligrosos para la salud. Resumen
