Alergias alimentarias e intolerancia alimentaria
En general, la diferencia entre las alergias alimentarias y la intolerancia a los alimentos es la forma drástica en que su cuerpo rechaza los alimentos. Se dice que una alergia alimentaria puede ser potencialmente mortal, incluso si la amenaza no es inmediata. Por ejemplo, la afección conocida como enfermedad celíaca o celiaquía, es una alergia a largo plazo al gluten, que desgasta los cilios protectores y que absorben nutrientes, lo que eventualmente puede provocar cáncer. Los síntomas inmediatos que amenazan la vida pueden ser más notables, como un shock anafiláctico debido a una alergia al maní oa la leche.
Una intolerancia alimentaria es algo diferente. El cuerpo tiende a reaccionar mal a los alimentos ingeridos, lo que le da síntomas como quemadura de corazón, indigestión o diarrea. Cuando se trata de eso, la incomodidad que siente es la incapacidad de su cuerpo para descomponer con éxito los alimentos por sus nutrientes y procesarlos normalmente.
Las alergias alimentarias y la intolerancia alimentaria también pueden tener causas muy diferentes. Las alergias a los alimentos son biológicas y no se pueden cambiar más que una alergia a la hierba o al moho. La intolerancia a los alimentos es a menudo el resultado de una mala función dietética. Puede ser causado por estrés, malos hábitos alimenticios, falta de líquidos, medicamentos y otras condiciones físicas.
Las opciones de tratamiento varían. Las alergias a los alimentos no se tratan con el objetivo de poder digerir felizmente los alimentos. El tratamiento consiste en evitar la comida en cuestión. Si los efectos que amenazan la vida son probables, se administra al paciente una pluma de adrenalina, también conocida como EpiPen, para usar en emergencias.
La intolerancia a los alimentos a menudo se trata con la esperanza de que el paciente pueda reanudar los patrones de alimentación normales y sin restricciones una vez más. Esto a menudo significa resolver el sistema digestivo con controladores de ácido y otros tipos de ayudas digestivas. A veces, este tratamiento es suficiente para prevenir el malestar y permitir la restauración de los hábitos alimenticios regulares.
Las alergias a los alimentos casi siempre están presentes desde el nacimiento, o los años de desarrollo, y permanecen con usted durante el resto de su vida. La intolerancia alimentaria con mayor frecuencia se desarrolla en la edad adulta, y puede ser una situación temporal. Para la mayoría de las personas, una intolerancia alimentaria puede indicar que su estado emocional necesita un poco de TLC. Las alergias alimentarias no tienen nada que ver con el estado de las emociones.
Las alergias a los alimentos casi siempre requieren atención médica para determinar la causa exacta de los síntomas. La intolerancia alimentaria es más fácil de autodiagnóstico y tratamiento por sí mismo. A pesar de esto, cualquier persona que sufra cualquiera de estas dolencias debe consultar a un médico para obtener consejos y tratamientos.
