Idaho y papas Russet

Idaho vs Russet Potatoes

Las papas de Idaho son papas cultivadas en el estado de Idaho en los Estados Unidos, y "Russet" es una de las muchas variedades de papas de Idaho o papas cultivadas en Idaho que también se cultivan en Idaho y en otros estados de los EE. UU.

Patata de Idaho Las papas que se cultivan en el estado estadounidense de Idaho se llaman papas de Idaho. Los sellos "Idaho potato" y "Grown in Idaho" son certificaciones que han sido registradas a nivel federal. Estos sellos o marcas pertenecen a la IPC, Comisión de papas de Idaho. Hay más de 30 variedades diferentes de papas cultivadas en el estado de Idaho, sin embargo, no existe una variedad llamada "papa Idaho". Las diferentes variedades de papas cultivadas en Idaho son: Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, etc. Con mucho, la variedad más popular de la papa de Idaho es el Russet Burbank.

Las papas de Idaho son bien conocidas en todo el mundo. Lo que los diferencia de las papas cultivadas en otros estados es el clima, el suelo volcánico y el riego, que ayuda a diferenciar el sabor de la papa de Idaho. La confusión entre la papa de Idaho y Russet es frecuente. La gente generalmente usa el término "papa Russet" para "papa de Idaho", que fue impugnada por el Distrito Sur de Nueva York, y el juez afirmó que estos dos términos no se podrían usar de manera intercambiable. Una papa Russet no es una papa de Idaho. Una papa Russet es una de las variedades de papas cultivadas en Idaho.

Papa rojiza Las papas Russet se cultivan en muchos estados de los Estados Unidos, pero la Russet más conocida se cultiva en Idaho. Es el tipo más común de papa en los EE. UU. También se les llama Russet Burbank o papa Burbank. Russet fue desarrollado por Luther Burbank en la década de 1870, en Lunenburg, Massachusetts, por accidente. Se deriva de un cultivar llamado la rosa temprana. Una papa Russet es de forma ovalada y tiene una piel similar a una red, de color rojizo o marrón. Estos son ricos en vitamina B6, vitamina C y carbohidratos o almidón. El contenido de azúcar es alto, y 3-4 gm. De fibra dietética está presente. Los Russets tienen entre 120 y 135 calorías por papa de tamaño promedio y son bajos en sodio, colesterol y grasas saturadas.

Se utilizan principalmente para hornear y freír o machacar. También se pueden utilizar para hervir y en sopas. Russets no se utilizan específicamente para hacer papas fritas. La piel del Russet se considera beneficiosa para la salud, por lo que debe incluirse mientras se cocina. Deben almacenarse en lugares frescos, oscuros y secos, y la temperatura debe mantenerse a 45-50 grados Fahrenheit. Son bastante asequibles y baratos, deliciosos. Son las papas más populares y conocidas de los Estados Unidos.

Resumen:

"Idaho potato" o "Grown in Idaho" son sellos de certificaciones que han sido registradas federalmente por la Idaho Potato Commission (IPC). Las papas de Idaho son básicamente papas cultivadas en el estado de Idaho en los EE. UU. Hay más de 30 variedades de papas de Idaho cultivadas en el estado de Idaho. Ninguna variedad particular se llama "Idaho" como tal. La papa Russet es una variedad de papas cultivadas en Idaho que son las más populares y conocidas en todo el mundo.