Placa de inducción y horno

Estufa de inducción vs horno

Las personas que cocinan regularmente o están interesadas en cocinar pueden no tener ninguna confusión sobre la diferencia entre una estufa de inducción y un horno, pero las personas que no conocen las diferentes técnicas de cocción o que no son conscientes de las diferentes estufas disponibles para cocinar pueden tener cierta confusión.. La diferencia básica entre una placa de inducción y un horno es que se utilizan para diferentes tipos de cocción.

Las placas de cocina son de muchos tipos diferentes. Pueden ser estufas de gas, estufas de bobina eléctrica o estufas de inducción. Estas placas de cocina se diferencian entre sí en la forma en que se realiza el proceso de calentamiento y en el proceso por el cual los utensilios de cocina se calientan lo suficiente como para cocinar los alimentos. En este artículo discutiremos la placa de inducción y sus funciones.

Placa de inducción La placa de inducción utiliza el calor generado por la inducción. La energía eléctrica se transfiere de la inducción a la olla de cocción a través de una bobina de alambre colocada debajo del utensilio de cocina. Para usar una placa de inducción, los utensilios deben ser ferromagnéticos y buenos conductores de electricidad. Se produce un campo magnético oscilante cuando la corriente eléctrica alterna pasa a través de la bobina en la estufa. Este campo magnético induce una corriente eléctrica en la olla de cocción que calienta la olla de cocción. El calor producido en la olla se debe al calentamiento resistivo. Aunque la corriente que fluye en la olla es grande, ha sido producida por un bajo voltaje, por lo que la energía se ahorra con estufas de inducción.

Una de las principales ventajas de una estufa de inducción es que es más eficiente energéticamente que cualquier otra estufa tradicional. En las estufas de inducción, solo se calientan las ollas, por lo que se requiere menos energía. La otra ventaja es que son más seguros ya que no hay llamas o bobinas calientes y calientes alrededor de la olla.

A pesar de las enormes ventajas que tiene la estufa de inducción sobre otras estufas tradicionales, existen ciertas limitaciones. El primer factor limitante es el uso de utensilios que están hechos de material ferromagnético. Si se utilizan otros metales como el aluminio, el campo magnético penetra ampliamente y la corriente eléctrica inducida encuentra menos resistencia, por lo que el utensilio no se calienta. Cristalería y utensilios de cerámica no pueden ser utilizados.

Hornos Los hornos son cámaras aisladas térmicamente que se utilizan para hornear, calentar, secar, etc. Los hornos son de muchos tipos. Los hornos pueden ser hornos de tierra, hornos de cerámica, hornos de gas, hornos de mampostería y hornos de microondas. Se utilizan para cocinar y para otros fines, como para la creación de cerámica, etc. Discutiremos los hornos para cocinar aquí. Los hornos se utilizan para diferentes técnicas de cocción como hornear, asar, asar y asar.

Los hornos son de gas o eléctricos. Tienen bobinas de calentamiento en la parte superior e inferior para diferentes métodos de cocción. O bien habrá una bobina o bobinas superior e inferior que se calientan. La temperatura se controla en los hornos mediante perillas exteriores, y las diferentes temperaturas son para diferentes métodos.

Resumen:

1.La placa de inducción utiliza el calor generado por inducción para cocinar; Los hornos son cámaras aisladas que se utilizan para cocinar alimentadas por gas o electricidad. 2. Las placas de cocina de inducción se utilizan para freír, saltear, asar, etc. Los hornos se utilizan para hornear, calentar, secar, asar, etc. 3. Las estufas de inducción son mucho más eficientes energéticamente que los hornos.