Fideos y Espaguetis
Tanto los espaguetis como los fideos son platos muy populares y favoritos de muchos. El espagueti es uno de los alimentos más populares entre los estadounidenses, aunque tiene origen italiano. Algunos dicen que los espaguetis se originaron en chino y que los comerciantes pueden haberlos traído al oeste. Pero los fideos definitivamente se originaron en China, y recientemente se excavaron los fideos más antiguos del mundo.
Aunque tanto los espaguetis como los fideos son largos y de forma cilíndrica, los fideos son más delgados que los espaguetis. Tradicionalmente, los fideos se comen con palillos, mientras que los tenedores se usan para comer espaguetis.
El ingrediente principal de los espaguetis es la harina de trigo, pero los fideos pueden contener diferentes tipos de ingredientes, como almidón de arroz, harina de arroz, almidón de patata y almidón de Canna. Los espaguetis de alta calidad se preparan con trigo duro.
Generalmente los espaguetis hervidos en agua con aceite de oliva o sal, y luego se sirven con salsa y aderezos adicionales, como hierbas (la mayoría de las veces orégano), aceite, hojas de albahaca, carne y verduras. Los quesos Pecorino Romano, Parmesano y Asiago se usan con más frecuencia en platos de espagueti para realzar el sabor.
Los fideos generalmente se hierven en agua o caldo hasta que se ablandan y luego se sirven con salsa y otros platos como carne, mariscos o verduras. Algunas personas agregan fideos como uno de los ingredientes para crear otros platos como ensalada de fideos o fideos fritos. Las ensaladas de fideos están hechas con fideos de vidrio tailandés, mientras que los fideos fritos se preparan agregando carne o vegetales con fideos fritos. Chow mien, Hokkien mee y lo mein son ejemplos de platos de fideos fritos. Los fideos también se sirven con diferentes tipos de sopas, como sopas de carne o pollo.
Hay muchas variedades populares de espaguetis disponibles en el mercado. Spaghettini es un tipo delgado de espagueti, también conocido como espagueti de cabello de ángel. Por lo general, solo se necesitan 2 minutos para cocinar, mientras que los espaguettoni tienen un diámetro amplio y requieren mucho tiempo para cocinar.
Hay variedades de fideos que se encuentran en el mercado, tales como ChÅ · ka men (japonés), Lamian (chino), mee pok (sudeste asiático), Nokedli (húngaro) y Somen (japonés).
Shirataki es un fideo delgado y translúcido hecho de planta konjac. Es un tipo de fideos japoneses con bajo contenido de calorías y carbohidratos. Puede ser útil para las personas que buscan una dieta baja en calorías y baja en carbohidratos.
Resumen:
1. Espaguetis: de origen italiano, de forma larga y cilíndrica, más gruesos que los fideos, hechos de harina de trigo y agua, y se comen con tenedores.
2. Fideos: originados en China, delgados, largos y de forma cilíndrica, hechos de diferentes ingredientes, tradicionalmente comidos con palillos.
