Nueces y legumbres
Las nueces y las legumbres son parte de los alimentos cotidianos que contienen una gran cantidad de nutrientes necesarios para el cuerpo. Es difícil distinguir entre nueces y legumbres, ya que son idénticas en muchos aspectos. Tanto las nueces como las legumbres vienen con una fruta seca dentro de una vaina, pero cuando se examinan de cerca, las nueces y las legumbres son diferentes.
Una de las principales diferencias que se pueden observar entre las nueces y las legumbres es la cantidad de semillas presentes dentro de la cáscara. Las nueces suelen venir con una o dos semillas. Por otro lado, las legumbres vienen con múltiples semillas.
Mientras que las leguminosas son dehiscentes (se abren espontáneamente de forma natural), las nueces generalmente no lo son y tienen que ser abiertas. Mientras que las semillas de una nuez no están unidas a las paredes de la vaina, las semillas de leguminosas están unidas a las paredes de la cáscara.
Al hablar de los aspectos nutricionales, las legumbres son alimento denso. Las legumbres contienen alrededor del 18 al 25 por ciento de las proteínas y son una buena fuente de fibra dietética. También son bajos en contenido de grasa. Las legumbres también son ricas en complejo de vitamina B y minerales como potasio, calcio y magnesio. También son una gran fuente de fitoesteroles. Las nueces también tienen casi el mismo contenido de proteínas que las leguminosas. Las nueces son altas en grasas pero contienen grasas saturadas bajas. Las nueces son una buena fuente de potasio, magnesio y cobre.
Otra diferencia que se puede notar es en el costo. Las legumbres son un poco más caras que las nueces.
Algunas de las nueces comunes incluyen nueces de macadamia, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, almendras, nueces, pistachos, piñones y nueces. Las legumbres comunes incluyen guisantes de ojo negro, frijoles negros, garbanzos, frijoles blancos, frijoles pintos, frijoles rojos y lentejas.
Resumen
1. Una tuerca por lo general viene con una o dos semillas. Por otro lado, una leguminosa viene con múltiples semillas.
2. Mientras que las semillas de una nuez no están unidas a las paredes de la vaina, las semillas de leguminosas están unidas a las paredes de la cáscara.
3. Mientras que las nueces son indehiscentes (tener que estar abiertas), las legumbres son dehiscentes (se abren espontáneamente de forma natural). imagen
4. Las legumbres tienen bajo contenido graso. Por otro lado, las nueces son altas en grasas pero contienen grasas saturadas bajas
5. En comparación con las nueces, las legumbres son un poco más costosas.
