Mantequilla de maní y mantequilla de girasol
La mantequilla de maní es una pasta alimenticia popular y sabrosa hecha de maní molido seco y tostado que se vende en las dos variedades de suave y crujiente. La mayoría de las marcas de consumo de mantequilla de maní forman parte de,
- Aceite vegetal hidrogenado (para prevenir la separación del aceite y asegurar la estabilización).
- Sal (para evitar que se estropee)
- Dextrosa
- Otros edulcorantes (para mejorar el sabor)
Por otro lado, la mantequilla de girasol o la mantequilla de semillas de girasol es un estado evolutivo del popular aperitivo de semillas de girasol. Es una de las alternativas populares a la mantequilla de maní hecha con semillas de girasol especialmente tostadas.
La mantequilla de maní tiene una serie de características beneficiosas que pueden resultar beneficiosas para la salud. La mantequilla de maní es eficaz para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La mantequilla de maní contiene,
- Gran cantidad de grasa monostaurada.
- Resveratrol y otros elementos beneficiosos para la salud.
- Proteínas y Vitamina B3 y E
- Magneisum y folato
- Arginina
- Fibras dietéticas
- Gran cantidad de antioxidante p-ácido cumárico
La mantequilla de girasol es superior a la mantequilla de maní en comparación con el contenido nutricional. La mantequilla de girasol contiene,
- Menores niveles de grasa saturada contenida, es 1/3 menos
- 27% de vitamina E en una sola porción
- Gran contenido en fibra, proteínas y hierro.
- Antioxidantes vitamina E y selenio.
- Vitaminas B
- Cobre y zinc
- Folato y fitoesteroles (ayudan a reducir el colesterol)
- Alto contenido en ácido linoleico
- Acidos grasos esenciales
La mantequilla de maní se utiliza en la preparación de mantequilla de maní gourmet, varios tipos de jaleas y chocolates y se utiliza comúnmente como una extensión para sándwiches. Un alimento a base de mantequilla de maní llamado plumpy’nut se aplica para combatir la desnutrición entre la población de países afectados por la hambruna. Un solo paquete de este producto contiene hasta 500 calorías y no requiere refrigeración ni cocción para su consumo. Por otro lado, la mantequilla de girasol se utiliza en la preparación de varios platos dulces y raciones sabrosas que incluyen pasteles y galletas, panes, ensaladas y pilafs, rellenos y diversos tipos de platos de cereales y platos de verduras. La mantequilla de maní en general tiene un sabor dulce. Por el contrario, la mantequilla de girasol no es tan dulce, pero tiene un ligero sabor que puede mezclarse con un poco de miel o mermelada.
Resumen: 1. La mantequilla de maní está hecha de maní molido molido y tostado, mientras que la mantequilla de girasol está hecha de semillas de girasol especialmente tostadas. 2. La mantequilla de maní tiene un sabor dulce, mientras que la mantequilla de girasol es menos dulce con un poco de sabor fuerte. 3. La mantequilla de maní se usa para untar en sándwich y en chocolates y gelatinas, mientras que la mantequilla de girasol se usa en ensaladas, panes, pilafs y platos de cereales. 4. La mantequilla de girasol es nutritiva para la mantequilla de maní, ya que es rica en vitaminas, proteínas y fibra y tiene menos cantidades de grasa monosaturada.
