Semillas y frijoles
Semillas vs frijoles
La gente a menudo confunde diferentes leguminosas como una sola. La verdad es que, en la medida en que los miembros individuales de la familia de las leguminosas están estrechamente relacionados, también hay algunas diferencias que son difíciles de notar al principio. Dos verduras a menudo confundidas entre sí son las semillas y los frijoles.
En términos simples, los frijoles se pueden considerar como semillas pero no todas las semillas son frijoles. Por lo tanto, los frijoles son más específicos porque son solo un subtipo de semillas. El término semilla tiene una connotación más general porque puede denotar algo que puede sembrarse como en el caso de las semillas de papa, maíz y girasol. Es básico para el ciclo de vida en la mayoría de las formas o tipos de plantas.
Los frijoles se caracterizan por ser una leguminosa con un tallo muy sólido. Algunos de los ejemplos específicos más comunes de frijoles son las judías, la mantequilla, la marina, los riñones y los frijoles rojos. Con respecto a los diferentes subtipos de frijoles, en realidad hay una gran cantidad de variedades de frijol conocidas. La vicia (faba), pisum (guisante), lente (lentejas), lablab (jacinto), glycine (soja) y erythrina (frijol coral) se encuentran entre los frijoles más consumidos y más populares hasta la fecha.
En el uso común del inglés, los frijoles no se usan específicamente para describir solo los frijoles puros. Otras plantas que no están estrechamente relacionadas con la misma familia de leguminosas todavía se clasifican como frijoles como el ricino, café, vainilla y cacao. Esto se debe a que los frijoles se han aceptado como una palabra para significar aquellos que se parecen a la apariencia o tienen las características de los frijoles verdaderos (sus semillas y vainas de frijoles), aunque de manera superficial.
Los frijoles son alimentos nutritivos porque son ricos en fibra (el componente alimenticio que reduce el colesterol en la sangre). También tienen folato y hierro. Una porción de frijoles de 3.5 oz le dará aproximadamente 80 kcal. La misma cantidad también le da al consumidor 10.5 g de carbohidratos, 0.5 g de grasa y 9.6 g de proteína.
También es importante tener en cuenta que no todos los granos son comestibles, al menos, si no están cocidos. Esto se debe a que algunas variaciones de los frijoles, como los frijoles, contienen toxinas que solo se pueden destruir con la cocción. Para comerlos, se deben hervir los frijoles o cocinarlos moderadamente durante al menos 10 minutos.
Aunque tanto las semillas como los frijoles forman parte del grupo de leguminosas, las dos verduras aún se diferencian debido a las siguientes razones:
1. Un grano es un término más específico en comparación con el término más amplio y general "semilla".
2. Los frijoles son semillas, pero las semillas no siempre pueden considerarse frijoles.
