Agua y vinagre
El agua es necesaria para todas las formas de vida. Cubre alrededor del 70 por ciento de la superficie de la tierra. El vinagre, un líquido versátil, se forma como resultado de la fermentación del etanol. El ácido acético es el ingrediente principal en el vinagre.
Bueno, una de las principales diferencias que se pueden notar entre los dos, es que el agua no es ácida, mientras que el vinagre sí lo es. Además, el agua es insípida e inodora. Por otro lado, el vinagre tiene un fuerte olor.
Una molécula de agua contiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Por el contrario, una molécula de vinagre contiene dos átomos de carbono, dos de oxígeno y cuatro de hidrógeno. Cuando se habla de sus valores de pH, el agua tiene un pH neutro y el vinagre tiene un valor de pH que oscila entre 2 y 3.5.
A diferencia del vinagre, cuando el agua se congela, ocupa un gran volumen. Se sabe que el agua dulce viene con una densidad máxima de unos cuatro grados centígrados. Bueno, el punto de congelación del vinagre depende del contenido acético del mismo. Se puede observar que el vinagre con un cinco por ciento de contenido acético tendrá un punto de congelación de menos dos grados.
Otra característica del agua es que conduce el calor fácilmente. Además, el agua es un disolvente universal, lo que significa que una gran cantidad de componentes se pueden disolver en el agua. También tiene una mayor tensión superficial en comparación con el vinagre.
El agua existe en tres formas "sólido, líquido y gas. El agua es la única sustancia que está presente en estas tres formas. Bueno, el vinagre viene solo en forma líquida, pero se pueden encontrar varios tipos de vinagre, dependiendo del líquido con el que se fermentó el etanol. Hay vinagre blanco que se obtiene oxidando alcohol destilado. El vinagre de manzana se obtiene del mosto de manzana y el vinagre balsámico del mosto de uva blanca.
Resumen:
1. El agua no es ácida, mientras que el vinagre sí.
2. El agua es insípida e inodora. Por otro lado, el vinagre tiene un fuerte olor.
3. El agua tiene un PH neutro. El vinagre tiene un valor de pH que oscila entre 2 y 3.5.
4. Una molécula de agua contiene dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Por el contrario, una molécula de vinagre contiene dos átomos de carbono, dos de oxígeno y cuatro de hidrógeno.
5. A diferencia del vinagre, cuando el agua se congela, ocupa un gran volumen.
6. El vinagre y el agua también difieren en su densidad y tensión superficial, entre otras propiedades.
