Quinua blanca y roja
Quinua blanca vs roja
La quinua es un alimento básico que proviene de la gran civilización inca. Se originó en los Andes de América del Sur y se ha cultivado desde 3000B.C. Es un alimento que es muy alto en proteínas. Incluso las semillas son muy ricas en calcio, hierro, vitamina A y algunas de las vitaminas B. Las semillas de quinua también vienen en diferentes colores. Vienen en blanco, púrpura, rojo, naranja o negro. La quinoa se usa como grano para fines culinarios, pero en realidad está relacionada con la remolacha y las acelgas. Este alimento también se llama "el oro de los incas" o el "grano madre", porque este alimento está completo con proteínas. Los cocineros modernos descubrieron estas frutas doradas de los incas, y después de eso, se crearon cientos de recetas de quinua para satisfacer el paladar de cada gourmet.
La quinua viene en diferentes colores. Se presenta en blanco, rojo y negro. El color es una de las principales diferencias entre los tipos de quinua. Pero más allá de eso, encontrará que una quinua es mucho más preferida por los humanos que la otra debido a su sabor muy fuerte, mientras que la otra es favorecida por los animales porque es menos amarga. Para saber más de las diferencias incaicas de delicadeza, sigue leyendo.
La quinua blanca se llama quinua normal, mientras que el rojo inca es lo que ellos llaman la quinua roja oscura. Hay 120 tipos de quinua, pero la quinoa blanca y la quinua roja son las que más se cultivan. Estos dos tipos de quinua son los más populares de todos. Cocinar la quinua te mostrará una de sus pequeñas diferencias. El color de la quinoa después del enfriamiento dependerá de la quinoa que haya cocinado. Cuando se cocinan, la quinoa blanca se vuelve dorada clara, y la quinoa roja oscura se vuelve de color marrón medio. Cuando se cocina la quinua blanca, se verá como el arroz blanco, mientras que la roja se verá como el arroz integral. El sabor entre cada tipo de quinua también es un poco diferente. La quinua roja y blanca será un poco más sutil para tus papilas gustativas. El blanco es más claro y, cuando se come crudo, es menos amargo que el rojo. Esta es la razón precisa por la que a los animales les encanta alimentarse de blanco sobre rojo. La quinua roja es algo terrosa, fuerte en sabor y más chiflada. Es por eso que muchos consumidores eligen esto sobre el blanco. Ambos tipos de quinua (roja o blanca) son ricos en proteínas. Está completo con los nueve aminoácidos. La quinua también es rica en manganeso, magnesio, vitamina B2 y hierro. En realidad no hay diferencias entre sí cuando se trata de nutrición.
RESUMEN:
1.
La principal diferencia es el color. El blanco se llama la quinua regular, mientras que el rojo se llama la quinua roja inca. 2.
Cuando se cocinan también hay una diferencia de color. El blanco se volverá algo dorado mientras que el rojo se volverá marrón. 3.
La quinua roja tiene un sabor más terroso mientras que la blanca es más ligera. Además, el rojo es más chiflado y crujiente que el blanco.
