Agricultura y horticultura
Aunque la horticultura se clasifica generalmente como una subdivisión de la agricultura que se ocupa de la jardinería de plantas, en realidad es diferente de la agricultura. Es fácil relacionar los dos porque algunas de las técnicas empleadas se usan indistintamente en ambas ciencias, por ejemplo, en el cultivo de cultivos que es un proceso agrícola, se emplean muchos métodos de horticultura. La horticultura es una ciencia completa tanto como una industria completa.
La horticultura se define en sentido estricto como la ciencia que emplea técnicas y métodos especiales para cultivar plantas, incluidos los métodos utilizados para acondicionar adecuadamente el suelo para la siembra de semillas o la siembra de tubérculos. El dominio de la horticultura incluye el cultivo, la propagación de plantas, la reproducción de plantas, la producción de cultivos, la fisiología de las plantas, así como la bioquímica y la ingeniería genética. Las plantas que se miran son principalmente vegetales, árboles, flores, césped, arbustos, frutas y nueces. Los horticultores realizan una extensa investigación en su dominio para obtener rendimientos de cultivos de mejor calidad, mejorar su valor nutricional para los humanos, hacer que los cultivos sean resistentes a las plagas y enfermedades y adaptarse al estrés ambiental. La diferencia más notable de la agricultura es que la horticultura se ocupa de la jardinería a pequeña escala y generalmente en jardines cerrados, aunque esto no es una necesidad, mientras que la agricultura se realiza a gran escala con cultivos extensivos.
La agricultura es la ciencia del cultivo de alimentos y la cría de animales para la agricultura. Implica toda la red de procesos empleados en la redirección del flujo natural de la cadena alimentaria y la recanalización de la energía. La red alimenticia natural comienza cuando el sol proporciona luz solar a las plantas, que luego se convierten en azúcares que se procesan en alimentos para plantas en un proceso llamado fotosíntesis. Los animales herbívoros comen plantas como su alimento y los animales carnívoros comen los herbívoros como alimento. Los animales y las plantas muertas serán descompuestas por las bacterias y regresarán al suelo a medida que los nutrientes de las plantas y la cadena entera se repita nuevamente. La agricultura realmente reorganiza esta red para que las plantas estén protegidas para el consumo humano, aunque las plantas pueden cultivarse específicamente para el consumo de animales (herbívoros) como el ganado, que a su vez se cría para el consumo humano. La agricultura se puede dividir en dos categorías, que son la agricultura convencional y sostenible. La agricultura convencional se ocupa de modificar algunos factores ambientales como los árboles, la labranza del suelo y el riego, y todas las actividades que favorecen el cultivo de cultivos únicos, especialmente para cultivos como el trigo, el arroz y el maíz. La agricultura sostenible es donde los principios ecológicos se emplean en la agricultura. También se conoce como agroecología. Apunta a prácticas agrícolas sostenibles. Implica la plantación de una variedad de cultivos para que el jardín de cultivo nunca esté vacío en ningún momento.
Resumen:
1. La horticultura implica estrictamente el cultivo de plantas, mientras que la agricultura se ocupa del cultivo de cultivos y de la cría de animales.
2. La horticultura puede incluir plantas que no son para el consumo humano, mientras que la agricultura se centra principalmente en cultivos para el consumo humano.
3. La horticultura se realiza en parcelas más pequeñas y cerradas, mientras que la agricultura se realiza en grandes extensiones de tierra en gran escala.
