Alanina y Beta Alanina
Alanine vs Beta Alanine
La alanina es un aminoácido alfa. Químicamente, parece un polvo blanco y es menos denso (1.424 g / cm3) que Beta-alanina (1.437 g / cm3). También tiene un punto de fusión más alto a 258 grados centígrados, mientras que el otro está a 207 grados. Ambos son aminoácidos no esenciales que, sin embargo, son solubles en agua. Como tal (no siendo esencial), no es necesario obtenerlo de fuentes externas, ya que el cuerpo normalmente puede sintetizarlo.
La alanina es un aminoácido proteinogénico. Esto significa que se utiliza para hacer proteínas. Puede obtenerse de varias fuentes como mariscos, carnes, productos lácteos, caseinato, pescado, huevos, lactoalbúmina y gelatina (para fuentes animales) y nueces, frijoles, suero de leche, soja, arroz integral, levadura de cerveza, maíz, salvado, granos enteros. y legumbres (para fuentes vegetales). Entre estas fuentes, la alanina está altamente concentrada en productos cárnicos.
Aunque aún no se ha probado, hay un estudio que afirma que la alanina puede inducir una presión arterial más alta (de lo normal).
Por el contrario, se dice que la beta-alanina es el precursor de la carnosina por la limitación de la velocidad. Esto significa que aumentar la cantidad de beta-alanina aumentará la concentración total de carnosina en los músculos. No es de extrañar que muchos de los que quisieran desarrollar sus músculos tomaran suplementos de beta-alanina para aumentar aún más sus reservas naturales de beta-alanina y así generar músculos más delgados.
El aumento de la carnosina también ayudará a reducir la fatiga entre los atletas que se someten constantemente a estrés físico y, al mismo tiempo, elevan el trabajo muscular general realizado. Retrasar la fatiga implica más horas de entrenamiento porque el músculo es capaz de hacer frente a la mayor tensión. A diferencia de su contraparte alfa, la beta-alanina no tiene ningún centro quiral, estructuralmente hablando. Tampoco es un aminoácido proteogénico, por lo que no se utilizará para sintetizar moléculas de proteínas. En general, la ingestión de demasiada beta-alanina puede tener efectos adversos como parestesias, "una especie de sensación neuropática de dolor, especialmente si supera los 10 mg por kilo de peso corporal, aunque esto varía según el individuo. Las fuentes naturales ideales de beta-alanina no están directamente en los alimentos ricos en beta-alanina, sino en los productos ricos en balenina, anserina y carnosina. Estos tres se llaman dipéptidos que contienen la beta-alanina. Se almacenan ricamente en carnes como pescado, cerdo, ternera y pollo. Sin embargo, la tendencia popular hoy en día es la suplementación directa con beta-alanina. Esta es la mejor opción porque ingerir alimentos que son ricos en dipéptidos como la carnosina solo le dará aproximadamente un 40% de beta-alanina debido a que está sometido a muchas degradaciones enzimáticas y digestivas en lugar de tomarlo directamente al 100%. Además de aumentar la fuerza muscular, la potencia y la masa muscular, la beta-alanina también puede mejorar las resistencias aeróbicas y anaeróbicas. 1. La alanina es un aminoácido proteogénico, mientras que la beta-alanina es un aminoácido no proteogénico. 2. La alanina es menos densa y tiene un punto de ebullición más alto que la beta-alanina.
