Coloide y Suspensión
Los sistemas de dispersión consisten en dos o más compuestos químicos o sustancias simples, llamados componentes del sistema, distribuidos entre sí. Ellos forman:
- Fase dispersa - la sustancia dispersada;
- Medio continuo: la sustancia en la que se distribuye la fase dispersa.
Dependiendo del tamaño de las partículas de la fase dispersa hay:
- Sistemas de dispersión heterogénea (en bruto): las partículas son más grandes que 100 nm:
- Suspensión - un componente líquido y sólido;
- Emulsión - dos componentes líquidos;
- Aerosol - el medio de dispersión es un gas.
- Coloides: el tamaño de las partículas está entre 1 y 100 nm;
- Soluciones reales: el tamaño de partícula es inferior a 1 nm.
¿Qué es coloide?
Las soluciones acuosas de muchas sustancias (azúcar, etc.) pasan fácilmente a través de barreras semipermeables de plantas o animales, mientras que otras como la gelatina no pasan a través de ellas. Las primeras sustancias se llaman cristaloides, y las segundas se llaman coloides.
Dependiendo de cómo las partículas de la fase dispersa se refieran al medio, los sistemas coloides son:
- Liófilo: adsorbe una gran cantidad de moléculas del medio de dispersión (gelatina, jabones, Fe (OH)3, Al (OH)3);
- Liofóbico: no se una o se une con un pequeño número de moléculas del medio de dispersión (sales de ciertos metales, sulfuros metálicos poco solubles, etc.).
Dependiendo de la estructura de las partículas coloidales, los sistemas coloidales se subdividen en:
- Asociado (micelar): las partículas son grupos de átomos, iones o moléculas (por ejemplo, cloruro de sodio en benceno);
- Molecular: las partículas son moléculas de un compuesto que tiene una masa molecular alta (por ejemplo, almidón).
Dependiendo de la naturaleza del medio, los coloides son:
- Hidrosoles - el solvente es agua;
- Benzenosols - el solvente es benceno;
- Eterosoles - el solvente es éter, etc.
Las propiedades ópticas de los coloides se manifiestan como coloración, opalescencia y efecto Tindal. Se deben a diferencias en la absorción y dispersión de la luz de las partículas coloidales.
Las partículas coloidales son más grandes y más pesadas que los iones y la mayoría de las moléculas, por lo que su difusión y presión osmótica son bajas.
Una característica cinética característica de los coloides es el movimiento browniano. Los sistemas coloides son menos estables que los de las soluciones ordinarias. Bajo una corriente eléctrica constante, todas las partículas coloidales se mueven al electrodo correspondiente cargado de manera opuesta. Este fenómeno se llama electroforesis.
Los soles de coloides moleculares se obtienen de manera análoga a las soluciones reales. Al contacto de la fase dispersa, se disuelve espontáneamente en el medio disperso. Los soles de los coloides asociados se obtienen por varios métodos de dispersión y condensación.
- Métodos de dispersión: dispersión del material al tamaño de las partículas coloidales en presencia de un medio de dispersión;
- Métodos de condensación: condensación (agrupación) de moléculas individuales, átomos o iones en partículas de tamaño coloidal.
¿Qué es la suspensión?
La suspensión es un líquido heterogéneo, que contiene partículas sólidas insolubles que son lo suficientemente grandes como para asentarse, pero durante algún tiempo están presentes en todo el volumen de la matriz líquida. Las partículas son más grandes que 100 nm.
La clasificación de las suspensiones se basa en la fase dispersa y el medio de dispersión.
La suspensión está más cerca de la insolubilidad en el continuo de solubilidad. En el otro extremo del continuo de solubilidad está la solución, donde las partículas están completamente mezcladas y no se observa fase sólida. El continuo de solubilidad generalmente se organiza en el orden: insolubilidad, sedimentación, suspensión, coloide y solución.
La fase sólida de la suspensión se dispersa en la fase líquida mediante un proceso de agitación mecánica por medio de un agente inerte o débilmente activo utilizado como agente de suspensión. A diferencia de los coloides, las suspensiones se establecen con el tiempo. Un ejemplo de una suspensión que precipita rápidamente es la arena y el agua.
Una propiedad característica de las suspensiones es su falta de homogeneidad óptica, que se expresa mediante turbidez. La turbidez es un signo externo integral de la suspensión y está determinada por la presencia de partículas insolubles que son impermeables a la luz. El grado de turbidez de las suspensiones es diferente. Se determina por la concentración de la fase suspendida y el grado de su dispersión (tamaño de partícula).
Una de las características más importantes de las suspensiones es su inestabilidad de sedimentación. Se expresa en el asentamiento inevitable de partículas suspendidas bajo la influencia de la gravedad. Las partículas pueden asentarse por sí mismas, sin pegarse. En este caso hay una estabilidad agregativa de la suspensión.
Si las partículas sedimentarias se pegan juntas bajo la influencia de fuerzas moleculares de cohesión y forman agregados, entonces hay una inestabilidad agregativa de suspensiones. Por lo tanto, las suspensiones sedimentarias inestables pueden ser agregadas estables o inestables.
A veces, en las suspensiones coagulantes, se forman grandes escamas que están poco humedecidas por el medio de dispersión y flotan hacia la superficie. Este fenómeno se llama floculación.
La inestabilidad de la sedimentación de las suspensiones en la práctica conduce a una alteración gradual de la composición uniforme antes de la deposición completa de la fase insoluble.
También hay suspensiones, que tienen la capacidad de permanecer en un estado suspendido durante mucho tiempo. Se les llama suspensiones estables.
Las suspensiones se obtienen mediante diversos métodos de dispersión y condensación.
Diferencia entre coloide y suspensión
Coloide: El sistema de dispersión con un componente líquido y sólido, con un tamaño de partículas entre 1 y 100 nm se denomina coloide.
Suspensión: El sistema de dispersión con un componente líquido y sólido, con un tamaño de partículas superior a 100 nm se denomina suspensión.
Coloide: El tamaño de partícula es 1-100 nm.
Suspensión: El tamaño de partícula es superior a 100 nm.
Coloide: Las partículas en el coloide no se pueden ver a simple vista.
Suspensión: Las partículas en la suspensión se pueden ver a simple vista.
Coloide: Los coloides no sufren sedimentación.
Suspensión: Las suspensiones sufren sedimentación.
Coloide: Los coloides son relativamente homogéneos.
Suspensión: Las suspensiones son heterogéneas.
Coloide: Las partículas coloidales pueden pasar a través del papel de filtro.
Suspensión: Las partículas de suspensión no pueden pasar a través del papel de filtro.
Coloide: Gelatina en agua, almidón en agua, cloruro de sodio en benceno, etc.
Suspensión: Arena en agua, tiza en polvo en agua, mercurio en aceite, etc.
Cuadro de comparación de coloides y suspensiones
Resumen de coloide y suspensión
- Los sistemas de dispersión consisten en dos o más compuestos químicos o sustancias simples, llamados componentes del sistema, distribuidos entre sí. Forman una fase dispersa y un medio continuo.
- El sistema de dispersión con un componente líquido y sólido, con un tamaño de partículas entre 1 y 100 nm se denomina coloide.
- El sistema de dispersión con un componente líquido y sólido, con un tamaño de partículas superior a 100 nm se denomina suspensión.
- Las partículas en el coloide no se pueden ver a simple vista, mientras que las partículas en la suspensión se pueden ver a simple vista.
- Los coloides no experimentan sedimentación, mientras que las suspensiones experimentan sedimentación.
- Los coloides son relativamente homogéneos, mientras que las suspensiones son heterogéneas.
- Las partículas coloidales pueden pasar a través del papel de filtro, mientras que las partículas de las suspensiones no pueden.
- Ejemplos de coloides son gelatina en agua, almidón en agua, cloruro de sodio en benceno, etc. Ejemplos de suspensiones son arena en agua, tiza en polvo en agua, mercurio en aceite, etc.
