Etanol y alcohol
El etanol y el alcohol son lo mismo, y tienen las mismas propiedades físicas y químicas. El etanol es un tipo de alcohol, y los dos se forman por la fermentación de la glucosa por las enzimas en la levadura.
Alcohol es cualquier producto químico que tiene un "grupo funcional OH". Los alcoholes generalmente se clasifican en tres grupos, según el número de átomos de carbono que se unen al átomo de carbono que contiene el grupo hidroxilo. Los tres grupos son primario, secundario y terciario. Los grupos primarios tienen la fórmula de RCH2OH, el RR'CHOH secundario y el terciario tiene la fórmula de RR'R "COH, donde R representa los grupos alquilo.
El etanol pertenece al grupo primario del alcohol. El etanol es el único tipo de alcohol que se puede consumir. Los otros tipos de alcohol incluyen alcohol metílico, alcohol y butanol.
Algunos alcoholes son solubles en agua y otros no. El alcohol con cuatro o menos cadenas de carbono es soluble en agua, y los que tienen cinco o más carbonos no lo son. El etanol, el metanol y el propanol son algunos de los alcoholes que son solubles en agua, mientras que el pentanol no es soluble. El alcohol tiene un alto punto de ebullición y también muestra propiedades ácidas o alcalinas.
El alcohol ha estado en uso durante muchos siglos, y el etanol se ha usado desde el siglo IX, cuando los árabes persas lo destilaron por primera vez.
Tanto el alcohol como el etanol se utilizan de muchas maneras. Algunos alcoholes, especialmente el etanol, se utilizan como bebida. Otros tipos como el alcohol etílico y el alcohol metílico se usan como combustible, y se usan de muchas maneras para fines industriales. El etanol es también usado como solvente en perfumes, drogas y esencias vegetales. El etanol también se utiliza como antiséptico.
Resumen:
1. El etanol es un tipo de alcohol, y los dos se forman por la fermentación de la glucosa por las enzimas en la levadura. 2. Los alcoholes se clasifican generalmente en grupos primarios, secundarios y terciarios. El etanol pertenece al grupo primario del alcohol. 3. El etanol es el único tipo de alcohol que se puede consumir. 4. Algunos alcoholes son solubles en agua y otros no. El etanol es soluble en agua. 5. El alcohol tiene un alto punto de ebullición y también muestra propiedades ácidas o alcalinas. 6. El alcohol ha estado en uso durante muchos siglos y el etanol se ha usado desde el siglo IX, cuando los árabes lo destilaron por primera vez.
