Té verde y té negro
Según los estudios y las pruebas disponibles de los arqueólogos, esta práctica ha estado en curso desde hace medio millón de años. Se sabe que países asiáticos como China e India están entre los primeros en cultivar té. Hay alrededor de cuatro tipos principales de té, incluyendo té verde, té negro, oolong y té blanco. Hay una serie de variedades que surgen de estos tipos principales, ya sea con sabor o a base de hierbas. Debido a que las hojas de té son demasiado delicadas para ser cosechadas por las máquinas, en su mayoría se cosechan a mano.
El tipo de té más popular en todos los países del mundo es el té negro. El té negro está hecho de los brotes y hojas infantiles de la planta Camellia Sinesis. Después de que se hayan cosechado y secado, las hojas se fermentan completamente o se oxidan para dar té negro, un sabor fuerte que es algo amargo. Sin embargo, el sabor también puede ser determinado por el clima, el tipo de suelo y la ubicación donde se cultiva el té. Las variedades de té negro incluyen Earl Grey y Pekoe. Aunque el té verde está hecho de las mismas hojas infantiles de la planta Camellia Sinesis, no pasa por un proceso de fermentación.
Se sabe que el té tiene muchos beneficios para la salud, por ejemplo, contiene antioxidantes llamados flavonoides y polifenoles. Sin embargo, se sabe que el té verde contiene la concentración más fuerte de los poderosos antioxidantes, particularmente los polifenoles, que eliminan los radicales libres en el cuerpo que son responsables de la muerte y alteración de las células, así como la manipulación de sustancias genéticas (ADN). Los radicales libres se producen naturalmente en el cuerpo, pero también pueden ser producidos por factores externos como la radiación.
El té verde es especialmente popular en China, Japón, Tailandia e India. Fue utilizado como un estimulante y diurético en tratamientos medicinales tradicionales en India y China. También se usaba tradicionalmente para tratar el exceso de gases estomacales, controlar la temperatura corporal y regular el azúcar en la sangre, limpiar el tracto digestivo y mantener una salud mental adecuada. Los beneficios para la salud del té verde se han investigado ampliamente, especialmente en personas, pero también se han llevado a cabo experimentos de laboratorio. Se sabe que el té verde tiene beneficios para la salud más importantes que el té negro, principalmente debido a su mayor concentración de antioxidantes polifenoles. Vale la pena señalar que los estudios sugieren que estos beneficios para la salud pueden realizarse con el consumo regular de cantidades adecuadas de té.
Resumen: 1. El té negro es más popular y más consumido que el té verde. 2. Aunque ambas están hechas de las mismas hojas de plantas, el té negro se hace de las hojas secas fermentadas, mientras que el té verde se hace de hojas secas. 3. El té negro generalmente tiene un sabor más fuerte y sabe algo más amargo que el té verde que tiene un sabor a hierba. 4. El té verde tiene concentraciones más altas de antioxidantes polifenoles que el té negro.
