Helado y Postre Congelado
Ah'¦ Postres. Es una de las indulgencias más comunes de un amante de la comida. Quizás el tipo de postre más popular sea un postre helado. La combinación de dulzura y frío es verdaderamente sensacional. Es exactamente lo que querías después de una suntuosa comida. Muchos incluso consumirían postres congelados como bocadillos y para algunos, puede ser bastante adictivo.
En general, un postre congelado se define como cualquier tipo de postre hecho al congelar una mezcla de líquidos, semisólidos y, en ocasiones, incluso sólidos. Los postres congelados se clasifican en muchos tipos diferentes. El postre helado más popular de todos es el helado. Todo el mundo ama el helado. No conozco a una sola persona a la que no le guste el helado, excepto si una persona está a dieta.
Cabe señalar, sin embargo, que no cualquier postre congelado puede considerarse como un helado. Hay criterios definidos que debe seguir un cierto helado congelado, en términos de ingredientes y procesamiento, para calificar técnicamente como un helado. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Había establecido normas y establece claramente que un helado debe contener no menos de 10 por ciento de grasa de leche y 6 por ciento de sólidos de leche sin grasa. Ese estándar ha categorizado de forma inequívoca los postres congelados como Helado u otra cosa.
Los helados pueden aumentar la cantidad de grasa de leche que puede usar. Los fabricantes pueden aumentar hasta el 16 por ciento de grasa de leche, pero los helados con esa cantidad de grasa de leche son más caros porque tienen un sabor más rico y una textura más cremosa.
El helado se clasifica en la cantidad de grasa de leche que tiene. Hay helados regulares y premium donde los premium tienen la mayor cantidad de grasa de leche en su ingrediente. A la inversa, las golosinas congeladas pueden ser de muchos tipos diferentes elaboradas con diversos ingredientes, que son sorbetes, helados bajos en grasa, yogur congelado y natillas congeladas.
Los ingredientes de un helado pueden ser bastante simples: grasa de leche, sólidos lácteos sin grasa, azúcar / saborizantes y aire ", pero el proceso de elaboración es complejo. El proceso de hacer helado tiene como objetivo emulsionar los ingredientes y hacer que la mezcla sea espumosa. A menudo es un proceso delicado el que otros fabricantes tengan sus propios secretos de procedimiento. En comparación con otros postres congelados, los helados son mucho más complicados de fabricar.
Resumen:
1. Los helados contienen al menos un 10 por ciento de grasa de leche y un 6 por ciento de sólidos lácteos sin grasa. Cualquier cosa menos que aquellos se consideran diferentes postres congelados.
2. Los helados son más cremosos y ricos en sabor en comparación con otros postres congelados.
3. Los helados son mucho más complicados de hacer. Los postres congelados son más fáciles y, a menudo, más rápidos.
4. Los helados se clasifican según la cantidad de grasa de leche que contienen, mientras que los postres congelados pueden ser muchas cosas.
