Alergia a la leche e intolerancia a la lactosa
La alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa
La alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa son dos conceptos muy diferentes, pero aún se encuentran con tanta confusión. Muchas personas tienen dificultades para distinguir una de la otra, incluso si las dos condiciones tienen características comunes poco o menos.
Estadísticamente hablando, se ha observado que alrededor del 1-7% de todos los niños en el mundo experimentan una forma de alergia a la leche. La alergia a la leche o la sensibilidad a la leche es una respuesta adversa del sistema inmunitario como respuesta a la ingesta de proteínas que se encuentran en la leche o en los productos lácteos. Estas proteínas pueden ser proteínas de suero o caseína. En algunos casos, la víctima puede ser alérgica a ambos tipos de proteínas.
Al ingerirlo, la víctima alérgica a la leche desarrollará repentinamente urticaria. Los casos mucho más graves terminarán con algunas alteraciones en la respiración. El peor de los casos, sin embargo, es la progresión hacia un shock anafiláctico.
Aunque no es habitual que las personas tengan alergia completa a la leche, hay muchos más casos en los que una persona desarrolla una forma de sensibilidad a los mismos. Esta sensibilidad particular conduce a erupciones y trastornos gástricos. Si no se detiene la ingestión de productos lácteos, la víctima desarrollará problemas pulmonares crónicos y tendrá una tendencia reducida a absorber los nutrientes. Debido a la naturaleza de esta condición, las alergias a la leche se tratan mejor evitando la leche en sí.
Por otro lado, la intolerancia a la lactosa es una historia completamente diferente. Para sorpresa de muchos, la mayoría de las personas en el mundo en realidad son parcialmente intolerantes a la lactosa, aunque el nivel de intolerancia no es tan importante como para ser considerado clínicamente como intolerancia a la lactosa.
El problema con esta condición es la lactosa que se encuentra en la leche. Es un tipo de azúcar que solo puede ser digerido con la ayuda de la enzima natural en el cuerpo llamada lactasa. El problema con muchas personas es que tienen pocos suministros de esta enzima. Como resultado, no pudieron ingerir tanta lactosa o terminarán teniendo una forma de indigestión. La hinchazón abdominal debido a la formación de demasiados gases dentro del estómago ocurre cuando la lactosa no se digiere de manera efectiva. Además, el envejecimiento contribuye a la disminución de los niveles de lactasa en el cuerpo. A medida que las personas envejecen, se vuelven menos tolerantes a la ingesta de lactosa de la leche.
A diferencia de las alergias a la leche, la intolerancia a la lactosa es una afección menos grave, a menudo no mortal. Además de evitar los productos lácteos, uno puede lidiar con la intolerancia a la lactosa simplemente tomando enzimas de lactasa artificial para la suplementación de la dieta.
1.
La alergia a la leche es una forma de sensibilidad a las proteínas de la leche, mientras que la intolerancia a la lactosa es una forma de sensibilidad a los azúcares de la leche. 2.
La alergia a la leche es una condición más grave que la intolerancia a la lactosa.
