Orzo y Risotto
Orzo vs Risotto
La cebada y el arroz son granos de cereal que se utilizan como alimentos básicos por la mayoría de las personas. Ambos pueden transformarse en bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino, pero la cebada se usa principalmente como pan y en sopas y guisos, mientras que el arroz a menudo se prepara al vapor y se come con pescado, carne y verduras.
Hay muchas variedades de arroz como el arroz Basmati indio y el arroz Patna, el arroz Jasmine tailandés, el arroz Mochi japonés, el arroz Rajalele indonesio y el arroz negro Temanggung, el arroz Ifugao filipino y el arroz Malagkit, el arroz Popcorn y Wehani de los Estados Unidos, el Arborio italiano y el arroz Carnaroli que se utilizan en La elaboración del risotto. El risotto es un plato de arroz italiano tradicional y es la forma más común de cocinar arroz italiano. Se cocina en caldo de carne, pescado o verduras y se agrega con queso, mantequilla, vino, ajo y cebolla. Por lo general se sirve como primer plato antes del plato principal.
Así es como se prepara el risotto: Primero se saltea la cebolla o el ajo en mantequilla o aceite de oliva, luego se agrega el arroz para que los granos se cubran con el soffritto. Luego se agrega vino tinto o blanco y el caldo se agrega lentamente mientras se agita constantemente. Luego se retira del calor, y se agrega queso y mantequilla cortada en cubitos para hacerla cremosa y suave. Se sirve mejor cuando aún está caliente y se cocina en su propio calor. Hay varias formas de cocinar el risotto, e incluso se cocina utilizando otros granos como la cebada. El risotto de cebada se hace con orzo, que es la palabra italiana para cebada. Es una forma de pasta hecha de cebada y en forma de un gran grano de arroz. A menudo se lo conoce como arroz italiano, pero también se usa en platos griegos y turcos. Se usa en sopas o al horno como cazuela y se prepara como una ensalada mezclada con aceitunas, tomates y otras verduras frescas. Se utiliza en pilaf griego, que es arroz cocinado en caldo sazonado muy parecido al risotto italiano. Orzo puede absorber bien los sabores y se usa para hacer pimientos rellenos o calabazas, pero es más popular en sopas y salsas. Orzo se puede encontrar en varios sabores y colores, generalmente hechos con cebada mezclada con verduras como zanahorias, espinacas y remolachas.
Resumen: 1.Risotto es un plato italiano que está hecho de arroz cocido en carne, pescado o caldo de verduras, mientras que el orzo es un tipo de pasta hecha con cebada que tiene la forma de grandes granos de arroz y se usa como sustituto del arroz para hacer Risotto.. 2.Risotto es un plato tradicional italiano, mientras que el orzo se puede encontrar en platos de varios países como Grecia y Turquía. 3.Risotto es un plato de cazuela, mientras que el orzo se utiliza mejor en sopas, aunque también se puede hacer en una cazuela y ensaladas. 4.Orzo se hace en varios sabores diferentes, como espinacas, calabazas y zanahorias y viene en diferentes colores, mientras que el risotto se hace con arroz simple.
