Diferencias entre mozzarella y parmesano

Mozzarella vs Parmesan

Todo el mundo parece amar el queso. Esta es básicamente la razón por la que se ha creado una gran variedad de ellos, para que puedan adaptarse a la cocina con la que se sirven. De hecho, el queso es muy popular en todo el mundo. Las estadísticas incluso muestran que los Estados Unidos consumieron más de 8.8 billones de libras de queso natural en 2003. Este número crece cada año. América por sí sola tiene más de 440 fabricantes de queso. El proceso puede parecer largo y complicado, pero es tan popular que vale la pena para el negocio.

Los tipos de queso más comunes que la mayoría de ustedes puede haber oído son la mozzarella y el queso parmesano. ¿Cuáles son sus diferencias y cómo están siendo hechas y usadas? ¿Y con qué van perfectamente?

La belleza de Mozzarella

Como habrás visto en la televisión, el queso a menudo tiene que ser envejecido durante muchos días, meses o años para que esté realmente "maduro". Aquí es donde estos dos tipos de queso varían. La mozzarella es un queso que no necesita envejecer mucho en la sala de almacenamiento, por lo que es relativamente blando. Es más fácil cocinar la mozzarella que el parmesano debido a su textura suave.

En realidad, hay dos tipos de queso mozzarella, el fresco y el envejecido. La leche de vaca, a partir de la cual se elabora, se envejece en el área de almacenamiento por un tiempo muy corto o un tiempo un poco más largo, dependiendo del tipo deseado.

La mozzarella se utiliza principalmente para pizza o para cualquier gusto que tenga un sabor de queso fenomenal. Su suavidad hace que sea fácil de fundir en el horno.

La dureza del parmesano.

El queso parmesano es único en su clase. No es barato porque se ha mantenido almacenado durante muchos meses. El queso parmesano es un ejemplo del tipo de queso duro. Esta es la razón por la que el uso de parmesano es generalmente como un complemento en ensaladas y espaguetis. El parmesano es conocido por su sabor muy fuerte. Con el queso parmesano, realmente puedes probar el queso incluso si solo agregas un poco de él encima de tu comida.

Originalmente, el queso parmesano fue hecho de leche de búfalo. Sin embargo, debido a la falta de recursos sobre cómo alimentar y cuidar a uno, y la rareza del animal, el parmesano en estos días también está hecho básicamente con leche de vaca.

Estos dos tipos de queso son solo dos de las muchas variaciones de queso utilizadas por todo el mundo. Como todos sabemos, el queso está hecho de leche. Sin embargo, aunque la mayoría de los tipos de queso están hechos con el mismo tipo de leche, todavía hay una gran variedad de sabores, texturas y dureza.

Uno de los hechos más interesantes del queso es con respecto a los agujeros de queso suizo. El queso suizo tiene agujeros porque el gas se expande durante el período de maduración dentro de la cuajada de queso. Recuerde que cuanto más viejo es el queso, cualquiera que sea su tipo, más caro es. Una vez que se vende en las tiendas, ya no se puede oler tanto su olor como en la zona de almacenamiento.

Resumen:

1. La mozzarella es un queso que no se pasa mucho tiempo en la sala de almacenamiento, por lo que es un poco blando. Es más fácil cocinar la mozzarella que el parmesano debido a su textura suave. En realidad, hay dos tipos de queso mozzarella, fresco y añejo. La mozzarella se utiliza principalmente para pizza o para cualquier gusto que tenga un sabor de queso fenomenal.

2. El queso parmesano es único en su clase. No es barato porque se ha mantenido almacenado durante muchos meses. El queso parmesano es un ejemplo del tipo de queso duro. Esta es la razón por la que el uso de parmesano es generalmente como un complemento en ensaladas y espaguetis.