Menta y menta
Pocas hierbas son como ampliamente utilizado en nuestras cocinas como menta. Esta hierba ha calmado los estómagos durante miles de años. Se descubrieron hojas de menta secas en Pirámides egipcias. La datación por carbono ha situado su origen en el año 1.000 aC. los Los romanos cultivaban menta y menta. en sus jardines para usar las hojas como medicina, especialmente como ayuda digestiva. Plantaron esta hierba entre escalones para disfrutar del fresco aroma al pisarla.
los nombre de menta está empapado en lo profundo mitología griega. infierno, el gobernante del inframundo, se enamoró de Minthe, una encantadora y joven ninfa. Cuando su esposa Perséfone Descubrió la traición, convirtió a Minthe en una hierba, para ser aplastada bajo los pies. Hades no pudo revertir la maldición. Solo podía infundir a su amada Minthe con una maravilloso aroma.
los Romanos Copió el amor griego por la menta y lo llevó a lo largo de su Imperio. En tiempos medievales, la menta fue atesorada como un medicina para casi todo, dolores de estómago, dolores de cabeza, dolores en el pecho, nerviosismo, picazón y picaduras de insectos.
Té libre de impuestos en el Nuevo Mundo
los colonos llevó la menta a la Nuevo mundo, donde pronto creció abundantemente y se convirtió en un favorito beber. Una de las razones de su popularidad fue el hecho de que era libre de impuestos. También en África del NorteEl té de menta dulce es la bebida de elección para la población musulmana.
Sin embargo lo és también genérico hablar de menta en tales términos de generalización. No hay una menta, hay cientos. Mentha es el nombre científico para el género en la familia de la menta llamado Lamiaceae. Estas hierbas perennes, nativas de Eurasia, crecen ahora en todo el planeta. Todas las plantas de menta del género tienen. tallos cuadrados y ellos las hojas crecen en pares hasta los tallos. La familia de la menta está compuesta por una gran cantidad de plantas que se ven muy diferentes, como la salvia púrpura, albahaca o hierba gatera.
Las variedades de menta más conocidas son la menta (Mentha piperita) y la menta verde (Menta spicata). En total, el género incluye 25 tipos diferentes. Sin embargo, estos tipos se cruzan tan fácilmente que incluso los expertos tienen problemas para decidir. cual es cual. Algunos botánicos dicen que existen 600 variedades. Menta, una de las mentas más conocidas, es en realidad un Híbrido natural entre menta y agua..
Cuando hablamos de menta, usualmente nos referimos a menta verde. Cuando vas al mercado y compras menta como una hierba, generalmente obtienes menta verde. Eso combina bien con otras hierbas como la albahaca y el cilantro, por lo que es ideal para saborear platos sabrosos como carnes a la brasa y asadas. Esta es la hierba que presta el griego. keftedes (Albóndigas) Su aroma típico.
Va muy bien con la carne de cordero y es esencial para tabulé, la típica ensalada del medio oriente. El inglés salsa de menta clásica Se prepara con menta verde. Esta es la hierba que entra en una Julepe de menta, la bebida típica de caballero sureño del siglo XIX. Las variedades de menta incluyen dulce. menta piña, menta de manzana con un toque de manzanas verdes y las hojas volantes de menta rizada.
- Hierbabuena sabroso platos
- Menta - platos dulces
Todas las mentas tienen un sabor similar, pero hay una gran diferencia. La menta contiene mentol. Este químico ligeramente adormece las terminaciones nerviosas y hace que el cerebro piense que está enfriando la boca cuando la comes. En los Estados Unidos, el sabor de la menta está vinculado con caramelo, goma de mascar y todo tipo de dulces. Debido a que su sabor es bastante fuerte, puede ser abrumador cuando se usa en platos salados. También la menta viene en muchas variedades como chocolate con menta, menta de jengibre y menta naranja Con connotaciones de bergamota.
Porque la menta contiene mentol, se ha convertido en la menta principal utilizada para fines medicinales y en aceite aromático.
- Estimula la producción de bilis, apoyando las digestiones.
- Da sabor a la pasta de dientes porque el mentol refresca el aliento.
- Los vapores de mentol son buenos para aliviar la congestión: en la nariz, los senos nasales y el pecho.
- El té de menta es ideal para el frío.
