Anís y hinojo
El anís y el hinojo son semillas que son ampliamente utilizadas por sus propiedades medicinales.
El hinojo, perteneciente a la familia del perejil, tiene el nombre botánico, Foeniculum vulgare. Vienen en dos categorías: Foeniculum vulgare hinojo y Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare hennel se cultiva principalmente por su aceite y semillas, mientras que Foeniculum vulgare dulce también se cultiva por su bulbo comestible, además del aceite y las semillas. Estos hinojos pueden crecer de dos a cinco pies de altura.
Anís, nativo de Grecia y Egipto, tiene el nombre botánico Pimpinella anisum. El anís crece más pequeño que el hinojo, alrededor de 18 pulgadas de alto.
Las semillas de anís e hinojo son casi similares; Las dos semillas son de forma ovalada. A diferencia de los hinojos, las semillas de anís tienen un sabor dulce y picante. Se aprecia una diferencia en semillas maduras entre anís e hinojo. Cuando las semillas de anís maduran, adquiere un color gris verdoso, mientras que las semillas de hinojo maduras tienen un color marrón.
Tanto el anís como las semillas de hinojo son ampliamente utilizadas en las medicinas tradicionales. Se sabe que ambas semillas aumentan la producción de leche materna, alivian el dolor durante el parto y mejoran la digestión. Son buenos para la bronquitis, estreñimiento, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, piojos, tos y gases.
Tanto el anís como las semillas de hinojo se utilizan como especia en muchos países. En la India, se ha visto que las personas mastican semillas de hinojo entre las comidas para prevenir el gas. El hinojo también se utiliza en platos de carne de cerdo y también para dar sabor a las bebidas. El anís también se usa como agente saborizante en varias bebidas y también para agregar especias a las pastas dulces.
Resumen
- El hinojo, perteneciente a la familia del perejil, tiene el nombre botánico, Foeniculum vulgare.
- Anís, originario de Grecia y Egipto, tiene el nombre botánico Pimpinella anisum.
- Los hinojos pueden crecer de dos a cinco pies de altura. El anís crece más pequeño que el hinojo, alrededor de 18 pulgadas de alto.
- A diferencia de los hinojos, las semillas de anís tienen un sabor dulce y picante.
- Se aprecia una diferencia en semillas maduras entre anís e hinojo. Cuando las semillas de anís maduran, adquieren un color gris verdoso, mientras que las semillas de hinojo maduras tienen un color marrón.
- Se sabe que ambas semillas aumentan la producción de leche materna, alivian el dolor durante el parto y mejoran la digestión. Son buenos para la bronquitis, estreñimiento, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, piojos, tos y gases.
- El hinojo también se utiliza en platos de carne de cerdo y también para dar sabor a las bebidas. El anís también se usa como agente saborizante en varias bebidas y también para agregar especias a las pastas dulces.
