Semillas de mostaza negra y amarilla
Semilla de blackmustard vs semilla de mostaza amarilla
Las semillas de mostaza han estado en uso en la cocina durante muchos siglos. El sabor picante es muy bienvenido en todas las cocinas. Las semillas de mostaza vienen en varios tipos, como marrón y amarillo, con ligeras diferencias entre ellas. Tanto las semillas de mostaza negras como las amarillas se han originado en diferentes regiones. La mostaza negra tiene su origen en el Medio Oriente. El origen de la mostaza amarilla se remonta a la región del Mediterráneo oriental. Tanto la semilla de mostaza negra como la amarilla son pequeñas con forma redonda, pero las negras son un poco más pequeñas.
El color de las dos semillas de mostaza hace una diferencia entre las dos. La mostaza negra es de color marrón oscuro a negro, mientras que las semillas de mostaza amarilla son de color amarillo o blanco. También hay una diferencia en el sabor entre la mostaza negra y amarilla. La mostaza negra viene con un fuerte sabor picante, mientras que la mostaza amarilla tiene un sabor suave.
Las semillas de mostaza negra son ampliamente utilizadas en Asia, especialmente en la India. La mostaza amarilla o la mostaza blanca o la mostaza americana se usan ampliamente en la US. El color amarillo de la semilla de mostaza se debe a la adición de especias de cúrcuma. La mostaza negra se usa en casi todos los platos, ya que le da un sabor picante. La mostaza amarilla es ampliamente utilizada en perros calientes, sándwiches y hamburguesas. Estas semillas de mostaza amarilla también se agregan al aceite, vinagre o miel para hacer adobos y aderezos. En el uso, la mostaza negra es ampliamente utilizada que las semillas de mostaza amarilla. Resumen
