Cabernet y Merlot
Cabernet vs. Merlot
Para los bebedores de vino conocedores, probablemente hay una gran diferencia entre Cabernet y Merlot. Sin embargo, para aquellos que no conocen el vino puede parecer que no hay diferencia entre los dos tipos de vino. Ambos están hechos de uvas que se cultivan en diversas áreas del mundo, aunque principalmente en Francia. En realidad, se originaron de la misma mancha de vinos, y ambos son híbridos que se han hecho populares. Se dice que los sabores de ambos son muy similares, sin embargo, existen claras diferencias en el aroma y los componentes herbales que crean los dos vinos. Hay muchas diferencias y la mayoría de las personas desarrollan una preferencia por el sabor de una sobre la otra.
Cabernet es un vino que, como su nombre indica, es "salvaje" o que proviene de uvas que crecen libremente. En cualquier lugar donde se haga vino, se pueden encontrar las uvas de vino tinto que crean Cabernet. Estas uvas se cultivan ampliamente debido a sus enredaderas resistentes a las heladas y uvas con una piel más gruesa que la media. Estas uvas se recogen cuando están maduras, lo que suele ser en la temporada de recolección media o tardía. Los climas ideales son climas cálidos con suelo que no está excesivamente fertilizado o húmedo. Cabernet ha ganado popularidad desde su incorporación en todo el mundo, tanto que ha reemplazado al vino que una vez se llamó borgoña. Se dice que los aromas y sabores que se emiten a partir de las uvas que se usan para hacer Cabernet tienen un olor a cereza negra, con una forma herbal de pimientos y especias de jengibre y pimiento.
Merlot es el vino más popular en todo el mundo. Está hecho de uvas de vino tinto que crecen en un suelo similar a la arcilla. Se sabe que Merlot madura al menos una semana antes que otros vinos, incluido el vino hermano Cabernet. La cáscara externa de las uvas utilizadas para Merlot es delgada y no muy dura, como tampoco lo es la vid. Los agricultores deben preocuparse constantemente por la congelación de estas uvas si la primavera ejerce temperaturas más frías que las normales en el área. En sabor, los vinos Merlot se confunden comúnmente con el vino Cabernet ya que los componentes de los sabores son similares. El sabor y los aromas involucrados también son pimiento y cereza negra como el Cabernet, sin embargo, Merlot también tiene notas de rosa, caramelo y pimienta verde. Merlot también madura después de ser embotellado mucho más rápido que otros vinos, por lo que es más utilizado para los bebedores de vino en lugar de aquellos que son recolectores de vino. Ambos vinos se encuentran comúnmente en todo el mundo y se consideran algunos de los mejores lujos que la naturaleza tiene para ofrecer. Resumen
1. Cabernet y Merlot están hechos de uvas rojas. Las uvas que se utilizan para hacer Cabernet son mucho más resistentes a las condiciones climáticas que las uvas de los vinos Merlot. 2. Como Cabernet y Merlot provienen de los mismos vinos, se consideran vinos hermanos. 3. El sabor de Merlot y Cabernet es muy similar. Ambos contienen casi las mismas hierbas y sabores cuando se crean. Merlot tiene granos de pimienta rosa, caramelo y verde que Cabernet no tiene.
