Café cafeinado y descafeinado.
Café descafeinado vs descafeinado
La gente ama el café. Da un impulso a un muchacho soñoliento en una mañana del lunes temprano. El café, además de su mecanismo anti-sueño, también se dice que es una gran fuente de antioxidantes, ya sea con cafeína o descafeinado.
Para poner las cosas en una perspectiva simple, el café con cafeína contiene cafeína, mientras que el café descafeinado no contiene cafeína. La cafeína es una sustancia, particularmente un fármaco alcaloide, que puede extraerse de los granos de café y las hojas de té. Se considera como un estimulante que tiene un efecto en el sistema nervioso central del cuerpo que es el cerebro. Sus efectos incluyen la vigilia y la excitación mental que hacen que el bebedor esté activo y alerta. También tiene un efecto diurético que te hará orinar con frecuencia.
El café con cafeína no se somete a un proceso meticuloso para producirlo, a diferencia del café descafeinado. Este último se somete a un proceso llamado "descafeinado" en el que se elimina la cafeína. En este proceso, se utilizan diferentes disolventes, tales como cloroformo, diclorometano y benceno. Pero debido a factores no deseados a considerar, como la seguridad, fue reemplazado por un método de extracción más seguro.
En este método, llamado filtración, los granos de café se sumergen en agua. Luego, el agua que contiene la cafeína junto con otras sustancias se filtra a través del carbón activado. La cafeína se extrae de este método. El agua filtrada se devolverá a los granos de café y se secarán para que el sabor penetre nuevamente en los granos de café. La cafeína que se dejó durante la infiltración se puede vender a los fabricantes de refrescos.
El café con cafeína tiene un sabor y aroma superiores en comparación con el café descafeinado. También se dice que no puede eliminar los efectos no deseados del café, como palpitaciones y nerviosismo, incluso si está descafeinado porque el café contiene otros 400 productos químicos y sustancias. Pensándolo bien, el café descafeinado no parece ser una opción saludable.
Resumen:
1.
El café con cafeína contiene cafeína, mientras que el café sin cafeína no. 2.
Los granos de café con cafeína no pasan por procesos químicos adicionales a diferencia del café descafeinado. 3.
El sabor y aroma del café con cafeína es superior al de los cafés descafeinados. 4.
Uno no puede eliminar los efectos secundarios no deseados del café con cafeína del café descafeinado.
