Cambio químico y físico
QUÍMICA VS. CAMBIO FISICO
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre la madera cortada y la madera quemada? ¿O por qué el óxido es diferente del hierro simple? Estos son ejemplos de cambios físicos y químicos. Estas dos distinciones se entienden mejor si estudiamos cómo la materia se altera simplemente estéticamente y reacciona a la interacción química. La mejor y más sencilla manera de diferenciar el cambio físico y químico es recordar que el cambio físico solo afecta la forma en que percibimos el material, mientras que el cambio químico en realidad altera el material a su composición molecular.
El cambio físico es muy común. Se puede ver en el corte de madera antes mencionado. Se corta un árbol. Entonces, se ejecuta a través de un aserradero. El resultado final es que tienes madera. ¿Pero cambió la madera en sí misma? Sigue siendo la misma composición, hasta el aserrín en el suelo. Otro buen ejemplo es el agua. Ponlo en un vaso y sigue siendo agua, pero tiene la forma del vaso. Colócala en el congelador y tendrás hielo. Es sólido ahora, pero ¿cambió la composición? ¿O qué tal hervirlo a una temperatura tan alta que se convierta en vapor? Sigue siendo H20 pero en estado gaseoso. No se produce ningún cambio que altere la estructura molecular de la sustancia durante el cambio físico. En términos simples, el cambio físico puede alterar la forma en que percibimos el material pero, en su nivel más básico, aún mantiene la misma composición.
El cambio químico es una cuestión totalmente diferente. Esto es como una persona cuyos recuerdos se transfieren a un cuerpo y una personalidad completamente nuevos. Los recuerdos y las experiencias pasadas todavía están allí, pero esta es una persona completamente diferente. Uno de los ejemplos más simples de cambio químico es cuando el hierro se oxida. Deje un pedazo de hierro desatendido y, con el tiempo, tendrá manchas de color marrón, formando óxido. Déjelo afuera por más tiempo y, finalmente, toda la pieza de hierro ahora es óxido u óxido de hierro. A nivel molecular, las moléculas de hierro interactuaron con el oxígeno en la atmósfera para formar una sustancia completamente nueva cuyas propiedades son muy poco parecidas a los dos elementos que se combinaron para formarla.
Hay casos en que ocurren cambios tanto físicos como químicos. Una de las formas más simples de esto es cuando se quema azúcar. Físicamente, se convierte en una cáscara negra de su ser anterior (dejando el residuo de carbono, es decir, ceniza). En el nivel molecular, también cambia. La fórmula química básica del azúcar es C6H12O6 (la fórmula para la glucosa). Otros cambios químicos son la liberación de CO2 (dióxido de carbono) y H2O (agua), esta última en forma de vapor de agua, a partir de la composición de la forma original. Si, por ejemplo, quema azúcar con el propósito de cocinar, hay una gran variedad de cambios físicos y químicos que podrían ocurrir.
Hay algunas reglas básicas para entender cuando ocurre un cambio químico. Primero, hay una cierta cantidad de energía gastada en el proceso. Ya sea en forma de electricidad, luz o cambios de temperatura, se utiliza una cantidad mínima para que ocurran cambios químicos. La razón de esto es que los mismos enlaces que forman la sustancia deberían modificarse para que el cambio tenga efecto, y estas tres formas de energía son los catalizadores. Segundo, los enlaces moleculares mencionados anteriormente tendrían que reaccionar, a menudo dispersándose o chocando con las otras moléculas o átomos involucrados en el proceso. En tercer lugar, diferentes materiales tienen diferentes tiempos de reacción. Un material puede cambiar más rápido que otro en las mismas condiciones; También conocido como tasa de reacción química.
La mayor distinción con el cambio físico y el cambio químico es el hecho de que el primero es superficial; Si se cumplen ciertas condiciones, es reversible. Por ejemplo, una camisa rota se puede volver a coser como nueva. Un cambio químico, es irreversible; Si quema esa camisa en una ceniza, ninguna cantidad de costura la volverá a hacer nueva.
Resumen:
1. Cambio físico significa que el material solo se altera físicamente pero no cambia su estructura molecular; El cambio químico altera la estructura molecular básica del material.
2. Un cambio químico también puede causar un cambio físico; un cambio físico por sí solo no puede llevar a un cambio químico.
3. Un cambio físico es superficial y posiblemente puede revertirse; Un cambio químico es completo y permanente.
