Pimientos Jalapeños Y Habaneros
Jalapeño vs Habanero Peppers
El jalapeño y el habanero son dos variedades famosas de chiles que son un elemento básico en muchos platos y cocinas.
Tanto el chile jalapeño como el chile habanero se usan en muchos platos picantes, particularmente en la cocina mexicana y yucateca. Ambos tipos de chile se utilizan en salsa, adobos, salsas, salsas y otras formas de alimentos. También se agregan a las bebidas para darles un poco de sabor y una patada. Los chiles habaneros y jalapeños también están disponibles en el mercado. Los supermercados y otros tipos de mercados los llevan como producto.
El jalapeño es un cultivar de Capsicum annum. En su forma inmadura, el jalapeño tiene un color verde claro a oscuro. En su madurez, el jalapeño desarrolla un color rojo. Los jalapeños generalmente se comen cuando no están maduros. El habanero (Capsicum chinense) también es de color verde cuando no está maduro y se transforma en una variedad de colores; Rojo, amarillo brillante o naranja cuando está maduro. También hay otras variedades de colores como negro, marrón, blanco y rosa. El jalapeño es un chile de tamaño mediano con una forma alargada y alargada. El jalapeño da una sensación de calor y ardor cuando se consume. Por otro lado, el chile habanero puede ser en forma de linterna, redondo u oblongo, lo que produce una sensación de calor intenso cuando se come. En términos de las unidades de calor de Scoville, el jalapeño tiene un puntaje de 2.500-8,000 unidades de calor de Scoville, en comparación con las unidades de calor de 100,000 a 300,000 de Scoville. En general, el habanero es la variedad más caliente de chile. El Red Savina, una variedad de habanero, es considerado como el chili picante más caliente del mundo con 580,000 unidades de calor Scoville. Scoville Heat Units es un sistema de clasificación o medición del contenido de capsaicina y el nivel de calor de un chile. Fue desarrollado por un estadounidense llamado Wilbur Scoville. En esta medida, cuanto mayor sea la unidad de calor Scoville, mayor será la cantidad de calor y capsaicina. El calor en el chile jalapeño y chile habanero es causado por la capsaicina, un compuesto químico. Se recomienda el cuidado extremo y el uso de guantes cuando se manipula cualquier tipo de chile, especialmente en el caso del habanero. Los guantes actúan como barrera protectora entre la capsaicina y la piel porque el compuesto químico puede causar irritación de la piel. También es aconsejable abstenerse de tocar los ojos al manipular chiles (ya sea jalapeño o habanero) porque la capsaicina también puede causar ardor en los ojos, enrojecimiento e irritación. "Habanero" significa literalmente "de La Habana", mientras que "jalapeño" lleva el nombre de Xalapa, Veracruz. El clima templado a cálido es un clima ideal para cultivar una planta de jalapeño, mientras que la planta de habanero prospera en condiciones extremadamente calurosas. El jalapeño también requiere un riego constante durante su desarrollo, mientras que el habanero solo requiere riego cuando está seco.
Resumen: 1.El habanero y el jalapeño son dos variedades de chiles que se utilizan principalmente en muchos platos y cocinas. 2.El jalapeño es un chile que es delgado y tiene forma oblonga. Por otro lado, el habanero puede existir en tres formas; Linterna, oblonga, y redonda. 3. Otro punto de diferencia es el color maduro del chile. Tanto el jalapeño como el habanero son verdes cuando no están maduros. Un jalapeño maduro se vuelve rojo mientras que el chile habanero cambia a otros colores además del rojo. Los chiles habaneros pueden ser de color amarillo, naranja, negro, marrón, rosa y blanco. 4. La diferencia más distintiva entre el habanero y el jalapeño es la de Scoville Heat Units. Las unidades de calor de Scoville son unidades para medir cuán caliente o cuánta capsaicina contiene un pimiento. Las tasas de jalapeño entre 2.500–8.000 unidades de calor Scoville. En contraste, el habanero obtiene una puntuación de 100,000–350,000 Unidades de Calor Scoville clasificándolo como extremadamente caliente. Esto hace que el habanero sea un chile más intenso y caliente que el jalapeño. 5.Aparte del calor, ambos chiles tienen diferentes sabores. El jalapeño le da un sabor dulce, mientras que el habanero le da un sabor floral y ácido.
