Cebollas y cebolletas
Cebollas vs Scallions
Las verduras son bastante difíciles de comer cuando éramos niños. Los niños e incluso los adultos mayores ni siquiera comen vegetales. Algunas verduras tienen un sabor horrible cuando no se cocinan adecuadamente, como la calabaza amarga. Estos vegetales, sin embargo, son extremadamente saludables y prevendrán enfermedades cardíacas y cáncer. Así que es aún mejor elegir verduras sobre carne roja y grasa, comidas instantáneas.
Dos de las verduras de mejor sabor son las cebollas y las cebolletas. ¿Cuáles podrían ser las diferencias?
Las cebolletas tienen muchos nombres que incluyen: cebolla verde, cebolleta. Chalotes verdes, o palitos de cebolla. El género nos allium y la especie varía. La cebolla, por otro lado, también se conoce como una cebolla de bulbo o cebolla de jardín. Su género es Allium, pero la especie es Allium cepa o A. cepa, ya que existen otras especies de cebollas en Allium como A. Fistolosum o cebolla japonesa y A. Proliferum o cebolla egipcia. Depende de la especie.
En términos de apariencia, las cebolletas no forman bulbos una vez que alcanzan la madurez. En los países occidentales, se cultiva sólo como ensalada de cebolla o cebolleta. Ya se está cosechando una vez que hay una pequeña formación de bulbo. Las cebolletas son más pequeñas que las cebollas promedio. Estos están siendo cocinados y buscados por el sabor suave que trae. Puede cocinarse o simplemente comerse y mezclarse crudo en ensaladas. Esto se hace principalmente en Asia. También se usa para salsas, sándwiches y curry o solo para un salteado de verduras.
Las cebollas, por otro lado, se están cosechando una vez que alcanzan su bulbo en toda regla. Tienen muchos usos en todo el mundo. Se utilizan principalmente por su aroma en la cocina. También tienen un sabor más fuerte que las cebolletas. Esta verdura se usa ampliamente en países como India, Pakistán e Irán, ya que las cebollas son ingredientes básicos entre los curries. En los países occidentales, las cebollas se utilizan como guarnición de patatas fritas y pescado, por ejemplo, en los EE. UU. Y Australia. Las cebollas son más grandes que las cebolletas. Las cebollas también varían en color, como la cebolla roja que es mejor para asar y asar; la cebolla blanca que siempre se usa en los platos mexicanos y, por último, las cebollas amarillas preferidas por los franceses en sus platos.
Resumen:
- Las cebolletas y las cebollas tienen diferentes especies, pero ambas provienen del género Allium.
- Las cebolletas son más pequeñas que las cebollas y no dependen del bulbo antes de ser cosechadas a diferencia de las cebollas normales.
- Las cebolletas tienen un sabor más suave que las cebollas.
- Las cebolletas y las cebollas se utilizan mucho en la cocina para diversos platos en todo el mundo.
