Poblano y jalapeño
Poblanos y jalapeños son dos variedades diferentes de chile de México. Tienen gustos y apariencias diferentes. Crecen y se originan en diferentes partes de México y se utilizan como ingredientes diferentes para diferentes platos.
Poblano Los poblanos son los chiles más comunes y favoritos de México. Se originaron en el estado de Puebla de México. La palabra "poblano" significa "un habitante de Puebla", de ahí el nombre que se le da. La planta del poblano es de tallos múltiples y alcanza una altura de aproximadamente 25 pulgadas. Su apariencia es amplia y, por lo tanto, se denomina "chile ancho" o "chile ancho". El poblano maduro es de color rojo muy oscuro casi parecido al negro, pero el chile inmaduro es de color verde violáceo. Los frutos alcanzan la longitud y el ancho de casi dos a tres pulgadas. La planta requiere luz solar total. El poblano maduro tiene más sabor y es mucho más caliente que el poblano sin madurar verde. En general, en comparación con otros chiles, tienen un sabor más suave. Pero a veces la misma planta puede producir poblanos de diferentes rangos de calor que son muy impredecibles en su contenido de calor.
Algunos de los platos más comunes que se preparan con poblanos son los "chiles en nogada", que se suelen hacer durante los festivales de la Independencia de México y el "chile relleno", que se considera el plato mexicano más simbólico. Mantenerlos en recipientes herméticos puede preservarlos durante meses; Los poblanos secos se trituran y se muelen para hacer polvo también. Jalapeño Los jalapeños son al Chiles muy comunes y favoritos de México. Se originaron de Xalapa en Veracruz. Crecen principalmente en la cuenca del río Papaloapan, ubicada en el norte de Veracruz y también en las áreas de Delicias, Chihuahua. También se cultivan ahora en Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, etc. Los jalapeños también se llaman "chile gordo" en México. Son de tamaño mediano. La fruta crece hasta una longitud de dos a tres y media pulgadas. Por lo general, se comen cuando aún están verdes, pero a veces se les permite madurar y volverse rojos. El rojo no es muy oscuro pero carmesí. La planta crece hasta una altura de casi dos a cuatro pies. Los jalapeños se comen enteros o en rodajas. La jalea está hecha de ellos, y se sirven de muchas maneras diferentes como tostados, rellenos, ahumados, utilizados en bebidas, salteados, etc. Resumen: 1.Poblanos se originan en el estado de Puebla de México; los jalapeños se originan en Xalapa en Veracruz principalmente y también en áreas de Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, etc. 2. La planta del poblano es de tallos múltiples y alcanza una altura de aproximadamente 25 pulgadas; La planta del jalapeño alcanza una altura de 2 a 4 pies. 3.El poblano maduro es de color rojo muy oscuro casi parecido al negro, pero el chile inmaduro es de color verde violáceo; los jalapeños no madurados son verdes y los jalapeños maduros son de color rojo carmesí. 4. Los frutos de las plantas poblanas alcanzan la longitud y el ancho de casi dos a tres pulgadas y se llaman "chile ancho" o "chile ancho"; Los jalapeños alcanzan un largo similar pero no ancho. No son anchos y también son llamados "chile gordo".
