Azúcar en polvo y azúcar de repostería
Azúcar en polvo vs azúcar de repostería
Casi todas las personas tienen un diente dulce. Los niños disfrutan más de cualquier cosa dulce, como dulces, chocolates, chicles, etc. Se siente como el cielo y la felicidad cada vez que comemos algo dulce. Como dicen, cuando están tristes, comen chocolates. Willy Wonka, si solo fuera real, siempre estaría encantado de invitarnos a su fábrica llena de dulces y chocolates. Gracias al azúcar, casi cualquier plato puede endulzarse en cualquier momento, cualquier día.
El azúcar en realidad se extrae de la caña de azúcar. Tiene varios tipos, y dos de estos se tratarán en este artículo. Estos son azúcar en polvo y azúcar de repostería. Vamos a abordar ambos.
El azúcar en polvo también se llama azúcar de repostería. No hay diferencias. El azúcar en polvo tiene otros nombres, como azúcar en polvo, azúcar en polvo, azúcar 10x y azúcar 4x. El azúcar en polvo suele ser la preferencia en la cocción, ya que una de sus características es la capacidad de disolverse rápidamente cuando se mezcla con otros ingredientes. Por lo tanto, se utiliza con frecuencia al glaseado de pasteles.
El azúcar en polvo proviene del azúcar granulada y el azúcar granulada proviene de la caña de azúcar. Un ingrediente adicional llamado almidón de maíz evita que los gránulos se peguen entre sí. El azúcar granulado se puede moler nuevamente para convertirse en un azúcar fino en su forma en polvo. Algunas personas no saben qué tipo o grado de gránulos van a obtener. Algunos verían 14x, que es el tipo de grano más alto y más fino. Por lo tanto, la regla es que cuanto mayor sea el grano, más rápido se disolverá. Así que depende del panadero qué tipo de grano comprar. La etiqueta lo dice todo.
El azúcar de confitería está disponible en la tienda de comestibles. Sin embargo, si desea que su azúcar en polvo sea casera, puede hacer los siguientes pasos: Prepare una licuadora, un poco de azúcar granulada y, por último, maicena. Mezclar el azúcar granulada en la licuadora. Luego, agregue dos cucharadas de maicena en la licuadora. La proporción es de aproximadamente 200 gramos de azúcar por 50 gramos de almidón de maíz o 4: 1. Mezcla todos los ingredientes hasta que se convierta en azúcar fina. Espere unos 15 minutos antes de abrir la licuadora y usar el azúcar en polvo hecho en casa.
El azúcar en polvo o el azúcar de repostería se utilizan ampliamente en pasteles, así como para espolvorear el pan, lo que lo hace más suntuoso para la vista y el paladar.
Resumen:
1. No hay diferencias entre el azúcar de repostería y el azúcar en polvo. 2. El azúcar en polvo también se conoce como azúcar de confitería, azúcar glaseada o azúcar glas. 3. Este tipo de azúcar proviene de la caña de azúcar.
