Carbohidratos simples y complejos
Carbohidratos simples y complejos
Nuestra salud debe ser nuestra máxima prioridad. Podemos lograr cualquier cosa que queramos solo si estamos físicamente sanos y somos capaces de hacerlo. Se siente bien estar en forma. Es muy importante que tengas cantidades adecuadas de energía de los alimentos para pasar el día. Entre los componentes de los alimentos, los carbohidratos son los que nos dan el impulso energético necesario para completar nuestras tareas.
¿Qué son los carbohidratos? Los carbohidratos son un grupo de nutrientes de los alimentos que constituyen la mayor parte de nuestra ingesta diaria de alimentos. De hecho, necesitamos alrededor del 50-60% de los carbohidratos en nuestra ingesta diaria de alimentos para sobrevivir durante el día. Podría preguntarse por qué tenemos que consumir más carbohidratos que cualquier otro componente de los alimentos, como las proteínas y las grasas. Esta es una explicación simple. Los carbohidratos son los que son fáciles de digerir y usar en el cuerpo, y son los componentes de los alimentos que nos dan la energía que necesitamos para movernos, funcionar y realizar las actividades de la vida diaria. Para aquellos con trabajos agotadores y activos, más necesitan los carbohidratos para alimentar sus cuerpos.
Los carbohidratos son comúnmente conocidos como azúcar. Esto se debe a que la forma más básica y más activa de los carbohidratos es la glucosa. Es esta glucosa que está presente en nuestro torrente sanguíneo y es consumida por nuestras células, lo que les permite funcionar y funcionar correctamente. Sin embargo, tenga en cuenta que no solo los alimentos dulces contienen carbohidratos, sino que también se pueden encontrar en muchos alimentos, por ejemplo, los vegetales. Pero los carbohidratos vienen en dos formas, simples (azúcares simples) y carbohidratos complejos.
Los carbohidratos simples son los tipos de carbohidratos que tienen la estructura química más básica, C6H12O6 (6Carbon-12Hydrogen-6Oxygen), generalmente compuesto por uno o dos azúcares. Los más comunes con solo 1 cadena de azúcar son la glucosa, la fructosa (que se encuentra en las frutas), la galactosa (en la leche). Los azúcares dobles incluyen sacarosa (azúcar de mesa), e incluso miel. Estos carbohidratos son fácilmente digeridos y usados, por lo que son necesarios en grandes cantidades.
Los carbohidratos complejos contienen 3 o más grupos de azúcar. Por lo general, se les conoce como carbohidratos "almidonados". Estos se digieren y permanecen en el torrente sanguíneo por más tiempo, y tienen mayores cantidades de vitaminas y minerales que los de los azúcares simples. Ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos complejos son las verduras, los granos integrales y el arroz integral.
Sin embargo, es importante que consultemos con un nutricionista para determinar la cantidad necesaria de carbohidratos que nos ayuden a mantenernos saludables. Demasiados carbohidratos pueden causar problemas de salud como la obesidad o incluso la diabetes mellitus.
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Resumen:
1. Los carbohidratos comprenden la mayoría de los nutrientes que ingerimos y nos proporcionan la energía necesaria.
2. Los carbohidratos simples son fácilmente digeridos y usados por el cuerpo, un ejemplo de los cuales es la glucosa.
3. Los carbohidratos complejos se digieren por más tiempo y contienen mayores cantidades de nutrientes.
