Sacarosa y fructosa
Sacarosa vs fructosa
Hay muchas cosas en la vida que ayudan a que sea más agradable, emocionante y mucho mejor de lo que ya es. Hay diferentes artículos disponibles que pueden mejorar la calidad de vida del hombre, su apariencia, bienestar, la forma en que hace las cosas y la comida que come.
Para realzar el sabor de los alimentos y hacerlos más sabrosos, es necesario agregar condimentos que pueden estar secos o en forma líquida. Los condimentos incluyen hierbas y condimentos, aceites y jarabes, vinagre y salsa de tomate, sal y azúcar, y muchos más.
El azúcar es un carbohidrato que se puede adquirir de las frutas y verduras. Se extrae de la caña de azúcar y la remolacha azucarera y se cristaliza a través del proceso de filtración. Viene en varias formas diferentes; glucosa, lactosa, sacarosa, jarabe de maíz alto en fructosa y fructosa.
La sacarosa es azúcar en la que dos moléculas pequeñas (glucosa y fructosa) se combinan para formar una molécula grande. Es más comúnmente conocido como azúcar de mesa o azúcar refinada que está disponible en varios tipos: fino, grueso, en polvo, azúcar de fruta, pastelería y panadería. Es una forma segura y natural de endulzar ciertas preparaciones alimenticias como jugos y bebidas, gelatina y otras mezclas, panes y pasteles, para glaseado y cremas, jaleas y mermeladas, dulces y otros alimentos endulzados.
Cuando se digiere la sacarosa, se separa en las moléculas de glucosa y fructosa. La glucosa proporciona energía y estimula la producción de leptina que le dice al cerebro de hambre. La fructosa se convierte en ácidos grasos libres y triglicéridos que interfieren con los niveles de leptina. Puede adquirirse a partir de frutas, jugos de frutas y miel. Es más dulce y no eleva los niveles de azúcar en la sangre. Solo se necesita una pequeña cantidad de fructosa para lograr una cierta cantidad de dulzura, por lo que el cuerpo absorbe solo unas pocas calorías.
Es 100% descompuesto por el hígado. Y si se consume en grandes dosis, puede sobrecargar el hígado y causar daño. Es altamente engorde y puede conducir a la obesidad, aunque se recomienda para los diabéticos, ya que tiene niveles bajos de GLUT5 que pueden desencadenar la producción de insulina.
Resumen:
1. La sacarosa es un tipo de azúcar que se forma al combinar dos moléculas pequeñas en una molécula grande, mientras que la fructosa es una de las moléculas que se encuentran en la sacarosa. 2. La sacarosa es el tipo más común de azúcar y se presenta en forma de azúcar refinada, pastelería, panadería y azúcar gruesa, mientras que la fructosa no se usa tanto como la sacarosa, aunque también está disponible para hornear y otras preparaciones alimenticias. 3. La pictosa tiene altas cantidades de grasa, ya que se convierte en ácidos grasos libres y triglicéridos, mientras que la sacarosa no lo hace. 4. Uno puede obtener fructosa de las frutas y la miel, mientras que la sacarosa puede obtenerse de las frutas y verduras. 5. La diabetes es recomendada para el uso de los diabéticos, mientras que la sacarosa no lo es. 6. La pictosa es más dulce, y cualquier alimento o bebida solo necesita menos cantidad para obtener la misma cantidad de dulzura que se puede obtener con una mayor cantidad de sacarosa.
