Diferencias entre Pak Choi y Bok Choy
Pak Choi vs Bok Choy
Pak choi y bok choy son de la misma planta. Es un repollo chino de hojas verdes que crece principalmente en regiones asiáticas como Filipinas, China y Vietnam. Pak choi, o bok choy, también se llama pe-tsai, petsay, repollo blanco chino y mostaza de apio blanco. Es un cultivo popular continental que pertenece a la familia Brassica. Aunque el pak choi o el bok choy se cultiva comúnmente en el mundo oriental, también ha cautivado a los occidentales con sus tallos dulces y tiernos. Viene en el nombre científico de Brassica campestris L.
La familia Brassica se puede subdividir en diferentes variedades según el color de los pecíolos de las hojas. La variedad de pecíolo blanco incluye el Canton pak choi, el premio choi, el taisai, el lei choi, el joi choi y el pak-choy blanco. Por otro lado, la variedad de pecíolo verde incluye el mei qing choi y el pak choi green chino.
Pak choi o bok choy es una planta pequeña pero puede crecer hasta 12 o 18 pulgadas de altura. Crece erguido desde el suelo. Tiene tallos lisos y blancos que se parecen al apio. Al final de cada tallo, la planta se extenderá a una hoja de forma ovalada. Sus hojas son verdes, lisas y brillantes. Algunas personas han confundido a pak choi o bok choy como una col o una mostaza debido a sus estructuras similares. Comer pak choi o bok choy puede brindarle varios beneficios para la salud. Esta planta frondosa es en realidad muy baja en calorías. Si comes incluso 100 gramos de pak choi o bok choy, no tienes que preocuparte por subir de peso. En su lugar, ayuda al cuerpo a quemar sus calorías actuales, lo que conduce a una reducción de peso. También es una fuente abundante de nutrientes, vitaminas y minerales.
Pak choi, o bok choy, también tiene propiedades antioxidantes. Sus propiedades antioxidantes, junto con su componente de fibra, ayudan a proteger su cuerpo para luchar contra los agentes causantes de cáncer. El componente de fibra del pak choi, o bok choy, actúa como un barredor de su torrente sanguíneo para eliminar el colesterol malo de su sangre. Si también prepara y come pak choi fresco o bok choy, su cuerpo se beneficiará de su vitamina C. Todos sabemos que la vitamina C es necesaria para estimular nuestro sistema inmunológico y combatir el resfriado común y la gripe. En comparación con sus otras familias de vegetales como la col y la coliflor, el pak choi o el bok choy, contiene más vitamina A y caroteno. Para poder cumplir con los niveles requeridos de vitamina A, coma 100 gramos de pak choi. Aparte de la vitamina A, también es rica en vitamina K, vitaminas del complejo B, calcio y hierro. Pak choi, o bok choy, se puede preparar y comer como aditivos para sándwiches y ensaladas saludables. Esta verdura de hoja verde ayuda a dar un sabor crujiente y dulce. También puede agregar pak choi en su receta habitual de col col. Su ensalada de col se volverá más deliciosa si agrega pak choi. Pak choi también es excelente en recetas de estofados, sopas y salteados. Resumen:
