Agua de coco y leche de coco

Cocos

Agua de coco vs leche de coco

El coco es una palmera que da frutos grandes y duros. El coco es conocido por su gran versatilidad, ya que se utiliza en muchos procesos domésticos, comerciales e industriales. Los cocos forman una parte importante de la dieta diaria en muchas culturas. La leche de coco y el aceite se utilizan para cocinar. El agua de coco se utiliza para refrescarse o hacer productos alcohólicos.

Agua de coco

El agua de coco es el líquido claro y acuoso dentro de la cáscara de coco. Se desarrolla dentro de pequeños cocos cuando su carne es muy suave. A medida que el coco madura, el agua se convierte lentamente en la carne. Tan rica agua de coco se encuentra principalmente en cocos jóvenes. El agua de un coco joven, que también se conoce como “endospermo líquido”, es la bebida más nutritiva que la naturaleza ha proporcionado a las personas de los trópicos para combatir el calor mortal. Tiene un valor calórico de 17.4 / 100gm.

El agua de coco ha sido una bebida muy popular en el Caribe, los trópicos y las áreas subcontinentales. El agua de coco está libre de carbohidratos y proteínas. Por lo tanto, se utiliza como refresco y bebida deportiva. Cuando se fermenta, el agua de coco forma vinagre de coco que se utiliza en diversas cocinas en culturas tropicales.

Leche de coco

La leche de coco es una base de cocción dulce, blanca, derivada de la carne de un coco maduro. A diferencia del agua de coco, no se forma de forma natural, sino que se hace triturando la carne de coco o volviendo a triturar la carne de coco en agua tibia, lo que hace que la leche de coco sea gruesa y delgada respectivamente. Tiene un valor calórico de 47 cal. por 100 gm. que es un poco más fuerte que el agua de coco.

La leche de coco se usa básicamente para cocinar o hacer sopas relacionadas con el coco. La crema de coco se elabora agitando previamente la leche de coco en un recipiente a base de lata. La leche de coco también encuentra su uso como una alternativa a la leche en una dieta vegana y se usa para hacer té y bebidas similares al café. La leche de coco se puede convertir en una forma de polvo que luego se puede usar en la preparación del curry.

La leche de coco se considera parte de una dieta muy saludable y se ha encontrado que tiene cualidades de equilibrio de lípidos y propiedades de defensa de microbios. También se utiliza para curar las úlceras bucales.

Resumen:

1. El agua de coco es una composición natural dentro del coco, mientras que la leche de coco se obtiene al triturar la "carne" del coco. 2.El agua de coco es muy baja en carbohidratos y grasas, mientras que en la leche de coco estos valores son muy altos. 3.El agua de coco se utiliza como refresco y bebida deportiva de energía, mientras que la leche de coco se utiliza básicamente en la cocina. 4. El agua de coco también se usa para hacer vinagres y alcoholes, mientras que la leche de coco se usa como alternativa a la leche de vaca y de animales. 5.El agua de coco tiene un sabor suave, mientras que la leche de coco es mucho más rica en sabor.