Comida japonesa y china
La comida asiática es muy singular en comparación con otras preparaciones alimenticias, especialmente cuando se compara con las de Europa y Occidente. Sin embargo, ciertos estilos de cocina y preparaciones alimenticias comparten rasgos similares entre los países asiáticos; Un ejemplo común de esto es la interrelación entre la comida japonesa y china. Sin embargo, no importa cómo lo mires, hay una gran cantidad de diferencias entre los dos.
La comida japonesa suele ser ligera para el estómago. En general, se considera que son más saludables que los alimentos chinos. Esto se debe a que este último utiliza demasiada grasa en sus preparaciones de alimentos junto con la inclusión estándar de alimentos con carbohidratos, arroz y fideos. Sin embargo, la comida japonesa también incluye algunas comidas de arroz, pero quizás no tanto como la comida china.
Al cocinar, los chinos preparan su comida usando su wok tradicional. Esto puede freír los ingredientes de los alimentos girando constantemente los artículos, lo que hace que los alimentos se cocinen uniformemente, ya sea desde adentro o desde afuera. Es por esto que a los chinos les gusta freír sus comidas. A la inversa, los japoneses suelen utilizar sus sartenes planas llamadas teppans para cocinar alimentos a altas temperaturas. Es como una mesa de parrilla que permite la cocción crujiente de la capa exterior de los alimentos, al tiempo que conserva la textura cruda o jugosa de la parte interior de los alimentos que se cocinan.
Los alimentos que se dejan sin cocer (crudos) son bien aceptados por los japoneses, especialmente con los alimentos de mar. A ellos (los japoneses) realmente les encanta comerlos crudos. Si hay alimentos crudos que los chinos toman, estos deben ser especias como la cebolla verde y el ajo, entre otros.
La preparación de la comida debe ser pensada cuidadosamente para las artes culinarias chinas. Los platos deben tener un nombre "afortunado". También están absortos en hacer que su comida se destaque. Esto significa que todos los platos de comida deben verse bien para los consumidores. También hacen uso de muchas especias y hierbas para generar más sabores con sus platos. El ejemplo de la comida china incluye: chow mein, pollo a la naranja, sopa de flor de huevo y muchos más.
En el caso de los alimentos japoneses, los siguientes son algunos ejemplos comunes: Udon, yakisoba, ramen (fideos), katsu y tempura. Los dos últimos platos suelen ser fritos, también una característica común de freír entre los japoneses.
Con respecto a beber té, a los japoneses les gusta el té verde, mientras que a los demás les gusta beber té negro. Para ambas culturas, los tés se utilizan después de ingerir la comida real como medio para ayudar en la digestión de los alimentos que se comen antes. Esto es para uso particular en la digestión de los platos más grasientos o aceitosos.
1. La comida japonesa ama más las comidas crudas en lugar de la comida china. 2. La comida japonesa ama el pescado, el pollo y la carne de res más que la carne de cerdo, a diferencia de los chinos que prefieren comer carne de res y cerdo. 3. La comida japonesa incluye la fritura más profunda, mientras que la comida china incluye más la sartén.
