Gelatina y mermelada
La gelatina y la mermelada son dos de los productos más difundidos y se consumen en todo el mundo. Estos dos a menudo aparecen en los estantes de la tienda de comestibles al lado del otro. Las similitudes son obvias al leer las etiquetas de estos productos y las diferencias son notables y evidentes desde el momento en que abre el contenedor.
La gelatina se caracteriza por su textura suave. La consistencia elástica o de gel es la forma en que se deriva el nombre y es uno de los aspectos más notables del producto. Viene en muchos de los mismos sabores que la mermelada, pero generalmente se hace principalmente a partir de los jugos de varias frutas. El uso de jugos de frutas con la combinación de un agente gelificante (pectina de fruta, gelatina, etc.) permite la consistencia y suavidad que muchos prefieren. La jalea se hace usando una técnica de ebullición que incorpora una mezcla de azúcar y agua.
La mermelada es más fruta que jalea. Jam toma su nombre del proceso involucrado en su preparación. La preparación de la mermelada es simple en términos de ingredientes e implica un ligero chancado o mermelada de trozos de fruta. Es notable que también se use jugo de frutas y que se usen materiales de gelatina para contener estos trozos de fruta triturados. Mermelada también está disponible en muchos sabores de frutas. Por ejemplo, puede encontrar jaleas de uva y mermeladas de uva lado a lado en el estante de la tienda de comestibles. La textura y el sabor de las mermeladas son menos uniformes que la jalea. Algunos prefieren mermelada debido a esta razón.
Mermelada y jalea son los preferidos por muchos. Mermelada atrae a muchos amantes de la fruta. Las jaleas también se utilizan en otros alimentos que van desde pasteles hasta rosquillas. La textura y el sabor son notables y, por lo tanto, es posible que prefiera uno sobre el otro dependiendo de su necesidad y preferencia.
