Oligosacáridos y polisacáridos

Oligosacáridos vs polisacáridos

En temas como la química, la bioquímica y la nutrición, uno puede recordar claramente que los oligosacáridos y los polisacáridos son formas de azúcar. El prefijo adjunto a estas palabras, como "oligo", significa pocos, mientras que "poli" significa abundante.

Los oligosacáridos se llaman así porque contienen una pequeña cantidad de componentes de azúcar. Se encuentran principalmente en plantas particularmente plantas pequeñas. Ejemplos de estas plantas con una gran cantidad de oligosacáridos son: cebollas y su otra familia, la alcachofa de Jerusalén (una familia del girasol), espárragos, trigo, legumbres y raíz de achicoria.

Los oligosacáridos tienen un sabor mínimamente dulce. Se considera que son buenos para la salud porque los oligosacáridos no digeridos en el estómago ayudan en la producción de bacterias buenas llamadas prebióticos. Ayudan a disminuir la flora bacteriana en el estómago para promover una buena y mejor digestión para una absorción más rápida de nutrientes en el cuerpo.

Los polisacáridos, por otro lado, contienen una gran cantidad de componentes de azúcar. Ejemplos de estos son el almidón y el glucógeno. Son dulces en la naturaleza. Ejemplos de estos son: la harina, que es el ingrediente principal para pan, frutas, verduras, cereales, almidón de maíz y nueces, entre otros. Los polisacáridos proporcionan energía y también pueden ayudar a construir músculo y ayudar en la producción de células hepáticas para un hígado sano.

Se dice que los polisacáridos son carbohidratos complejos debido a su estructura química. Es importante en el bienestar y funcionamiento de los humanos. Sin ellos puede haber menos fuentes de energía.

Resumen:

1. Los oligosacáridos contienen una pequeña cantidad de azúcar, mientras que los polisacáridos contienen abundante azúcar. 2. Los oligosacáridos se encuentran principalmente en plantas pequeñas, mientras que los polisacáridos se pueden encontrar en frutas, verduras, granos y almidón. 3. Los oligosacáridos tienen un buen efecto sobre el estómago, mientras que los polisacáridos proporcionan la energía total que necesitan los humanos. 4. Los oligosacáridos tienen un poco de dulzor, mientras que los polisacáridos tienen un sabor dulce en la naturaleza.