Grasas saturadas y saturadas
¡La información correcta sobre la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol! Las grasas saturadas e insaturadas se refieren a los dos tipos de grasas que se encuentran en sus alimentos. Recuerde, la grasa es un nutriente muy importante que se encuentra en sus alimentos. Es muy importante para mantener un cuerpo sano. ¡Ha recibido tanta mala prensa, principalmente debido al daño causado por las grasas saturadas! ¡Pero descubramos las otras diferencias entre los dos!
Diferencias en la estructura química.
- Las grasas saturadas no contienen un doble enlace entre los átomos de carbono. Está completamente saturado con átomos de hidrógeno. Esto significa que los átomos de carbono no pueden encajar más átomos de hidrógeno en la cadena. Además, las moléculas de grasa saturada son sólidas a temperatura ambiente.
- Una molécula de grasa insaturada contiene dobles enlaces y es líquida a temperatura ambiente.
Efecto sobre el cuerpo
- Existen diferencias en el efecto producido en el cuerpo por las grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas son perjudiciales para el organismo. Aumentan el nivel de colesterol LDL en la sangre y, por lo tanto, causan enfermedades como la arteriosclerosis y otras.
- Las grasas no saturadas son muy importantes para tu cuerpo. Ayudan en el crecimiento y desarrollo del cuerpo, equilibran las hormonas y mantienen las células nerviosas saludables. ¿Todavía crees que son tus enemigos?
Fuentes
- ¡Las grasas saturadas se encuentran principalmente en todo lo que es pecaminosamente delicioso! Sí, desafortunadamente, estoy hablando de todas esas pastas pegajosas y papitas fritas. Cualquier cosa que sea procesada inevitablemente contendrá grasas saturadas. La carne roja, la grasa de pollo y los productos lácteos con alto contenido de grasa también se encuentran entre estos alimentos dañinos
- Las grasas insaturadas, por otro lado, se derivan principalmente de fuentes vegetales. Por ejemplo, puede esperar encontrar grasas no saturadas en aceite de oliva, aceite de girasol y otros extractos de plantas. Estas grasas son buenas para tu cuerpo. Aumentan el nivel de HDL (el colesterol bueno) en su cuerpo. HDL es extremadamente importante para su cuerpo porque disminuye los efectos negativos del colesterol LDL. Puede obtener grasas insaturadas en dos formas. Estas son grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva y las grasas poli insaturadas como el aceite de girasol.
Recuerde, una dieta balanceada incluiría porciones saludables de grasas no saturadas. Sin embargo, siempre está mejor sin ningún tipo de grasas saturadas en su dieta. No son buenos para tu cuerpo y pueden causar muchas enfermedades peligrosas.
Resumen:
1. Las grasas no saturadas tienen enlaces de doble cadena en los átomos de carbono e hidrógeno. Sin embargo, las grasas saturadas no tienen tal unión. Las grasas insaturadas son líquidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas saturadas son sólidas. 2. Las fuentes de grasas insaturadas incluyen aceite de oliva, aceite de canola, aceite de girasol, etc. Las grasas saturadas se pueden encontrar en los alimentos procesados, la mantequilla, las carnes rojas y la grasa de pollo. 3. Las grasas saturadas dañan el cuerpo, produciendo colesterol LDL, las grasas no saturadas son buenas para el cuerpo porque aumentan el nivel de colesterol HDL en el cuerpo.
