Diferencias entre Cappuccino y Latte
Latte no está disponible regularmente a menos que vaya a una cafetería especial. Además, en el caso del café con leche, el café puede reemplazarse con otra bebida que sirve de base, como el té y la motcha. A veces, en Italia, si pide un café con leche, puede obtener un vaso de leche, ya que en italiano eso es lo que significa el café con leche por sí solo. ¡Fueron los americanos quienes popularizaron el café con leche!
Latte también se prepara al revés en comparación con el capuchino. Moka se elabora cerveza y se vierte en una taza que contiene leche caliente. A diferencia de la versión internacional de latte, el latte italiano no incluye mucha espuma. En algunos lugares, el café con leche se puede servir en un vaso en lugar de una taza. Pero, según la tradición, un capuchino debe servirse en algún tipo de taza de porcelana que tenga mayores propiedades de retención de calor. La espuma en la parte superior del capuchino se supone que actúa como un aislante y mantiene su taza de café caliente durante mucho tiempo.
Fue a principios del siglo XX cuando se fabricaron las primeras máquinas del tipo espresso para crear capuchino. Las máquinas mejoraron tanto en tamaño como en calidad ya que la popularidad del capuchino creció particularmente durante la Segunda Guerra Mundial.
El ingrediente más importante en una taza de capuchino es la textura y temperatura de la leche que se está utilizando. Por lo general, se toma un trago de expreso y se vierte sobre él una taza de leche caliente y vaporosa. Hay diferentes tipos de capuchino como el capuchino chiaro (también conocido como capuchino húmedo y tiene más leche que el capuchino normal), capuchino scuro (que también se conoce como capuchino seco y tiene menos leche que la taza regular).
Además, una forma popular de arte llamada latte art se ha desarrollado donde la leche se vierte en la taza caliente de moca para hacer diseños en la superficie.
